PACK 3 Edição Especial de Natal – Pinha Natalícia

Chutney de Manga

Ideal para aperitivos, torradas de algas, queijos curados, hambúrgueres, sushi, e pratos de peixe, como molho para carnes brancas, saladas, para acompanhar com carne de aves e carnes de caça.

Chutney de Pimento Vermelho

Ideal como molho para carnes vermelhas, saladas, queijos curados, aperitivos, aperitivos de bacalhau fresco esfiado ou assado, sushi; para acompanhar com carne de aves, porco e vaca.

Pasta de Azeitona Galega com Figo Seco

Ideal numa fatia de broa de milho, broa de Avintes, pão torrado ou vários tipos de pão fresco de cereais. Usar como aperitivo, em saladas vegetarianas, de frutas, saladas de salmão, saladas de frango, em tostas de algas, ou como recheio ou acompanhamento de pratos de carne e massas.

Chutney de Manga

Manga (60.6%), açúcar, vinagre (pode conter sulfitos), cebola vermelha, alho, flor de sal, pimenta preta, gengibre, pimenta branca e açafrão. Peso líquido: 75 g.

Chutney de Pimento Vermelho

Pimento vermelho (76%), açúcar, vinagre, gengibre, raspas de limão e regulador de acidez (ácido cítrico). Peso líquido: 75g.

Pasta de Azeitona Galega com Figo Seco

Azeitona Galega (51%), figo (30%), azeite virgem, especiarias, ervas aromáticas, regulador de acidez (ácido cítrico) e sal. Peso líquido: 65g.

Chutney de Manga

Informação nutricional por 100g: energia 521 kJ; lípidos 0.3 g; dos quais ácidos gordos saturados 0.1 g ; hidratos de carbono 25.2 g; dos quais açucares 22.1 g; proteínas 0.6 g; sal 0.0 g.

Alergénios: pode conter sulfitos.

Chutney de Pimento Vermelho

Informação nutricional por 100g: energia 431 kJ; lípidos 0.5 g; dos quais ácidos gordos saturados 0.1 g; hidratos de carbono 22.4 g; dos quais açúcares 22.1 g; proteínas 1.2 g; sal 0.0 g.

Pasta de Azeitona Galega com Figo Seco

Informação nutricional por 100g: energia 1031 kJ; lípidos 24.6 g; dos quais ácidos gordos saturados 3.7 g; hidratos de carbono 4.9 g; dos quais açúcares 0.2 g; proteínas 1.0 g; sal 2.7 g.

Chutney de Manga

Manga, Fruto tropical origem na Madeira, em Portugal.

Chutney de Pimento Vermelho

Pimento Vermelho com origem Póvoa de Varzim no Norte de Portugal.

Pasta de Azeitona Galega com Figo Seco

Azeitona Galega da Beira Baixa o produto preparado, obtido a partir da variedade Galega da espécie Olea europaea L.

Método de produção: A fermentação da Azeitona Galega da Beira Baixa IGP é efetuada pelo método de cura natural, sendo que o processo tradicional de fermentação utilizado, transmitido ao longo de gerações entre os intervenientes locais, permite realçar as características do peso, coloração, teor de sal e o ligeiro aroma a avinhado, que a distinguem dos seus congéneres.

Características particulares: O clima e o solo da região, assim como a experiência das populações locais, fazem da Azeitona Galega da Beira Baixa IGP um produto com características únicas.

Área geográfica: A produção da Azeitona Galega da Beira Baixa IGP encontra-se circunscrita a todas as freguesias dos concelhos de Covilhã, Belmonte, Fundão, Penamacor, Idanha-a-Nova, Castelo Branco, Vila Velha de Ródão, Proença-a-Nova, Oleiros, Sertã, Vila de Rei e Mação.

História: O cultivo da oliveira está intimamente ligado à região da Beira Baixa, conforme se comprova em diversos registos históricos, que indicam que já no início do século XVI o olival se apresentava bem implantado na região, sendo que nas imediações de Castelo Branco já se formavam extensos olivais. A Azeitona Galega da Beira Baixa, obtida através de processos de fabrico e técnicas de conservação que vêm sendo transmitidas de geração em geração e que se mantêm até aos dias de hoje, é considerada um produto tradicional nesta região, e ocupa desde há muito um importante lugar tanto na alimentação dos seus habitantes como no desenvolvimento da economia local.