Uma receita que harmoniza o robalo, um habitual da cozinha Portuguesa, com sabores distintos mas que se ligam de uma forma especial.
Detalhes
- Categoria: Peixe
- Cozinha: Francesa
- Pax: 2
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 30 min
Ingredientes
- robalo
- pepino
- Chutney de Manga meia.dúzia®
- Doce de Framboesa e Amora meia.dúzia®
- mostarda
- sal
- vinagre
- pimenta
- tomate e folhas frescas para decorar
Modo de preparação:
- Limpa-se o peixe de espinhas e pele, corta-se em cubos;
- Tempera-se com sal e vinagre, junta-se o Doce de Framboesa e Amora meia.dúzia® e o Chutney de Manga meia.dúzia®;
- Coloca-se uma pitada de pimenta e junta-se o tomate cereja;
- decora-se com folhas frescas de acelgas e flores.
Receita criada por: Chef Álvaro Costa