Ideal para um fim de tarde ou reunião com os amigos, esta receita irá deliciar os amantes de queijo e enchidos. O sabor forte da tartelete e do queijo combina na perfeição com o nosso Doce de Pera Rocha com Moscatel do Douro meia.dúzia®.
Detalhes
- Categoria: Entrada
- Cozinha: Francesa
- Pax: 2
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 45 min
Ingredientes
- 80 g de linguiça
- 300 g de farinha (mais a necessária para polvilhar a bancada)
- 0,7 dl de água
- 40 g de margarina vegetal
- 1 rolo (200 g) de queijo chèvre
- 1 bisnaga 75 g de Doce de Pera Rocha com Moscatel do Douro meia.dúzia®
Modo de preparação:
- Ligue previamente o forno e regule-o para os 180ºC;
- Tire a pele à linguiça, corte em cubos e pique no robot de cozinha. Junte a farinha e misture bem;
- Adicione a margarina vegetal, cortada em pedaços, e volte a ligar o “robot” até a mistura ficar com o aspeto de areia;
- Adicione a água e volte a ligar o “robot” na mesma função até ligar os ingredientes;
- Mude a massa para a bancada, molde em bola e deixe repousar durante cerca de 30 minutos;
- Estenda a massa com a ajuda do rolo e de farinha, e corte em rodelas com cerca de 10 cm de diâmetro com a ajuda de um copo ou molde. Coloque as rodelas de massa sobre o tabuleiro de forno forrado com papel vegetal;
- Pique a massa com um garfo e leve ao forno durante 10 a 12 minutos;
- Entretanto retire o rolo de chèvre do frigorífico e corte-o em rodelas com cerca de 0,5 cm de espessura. Reserve outra vez no frigorífico;
- Quando a massa estiver cozida, retire o tabuleiro do forno, aumente a temperatura para os 200 °C com a função grill;
- Barre as rodelas de massa com o Doce de Pera Rocha com Moscatel do Douro e por cima disponha as rodelas de queijo chèvre e leve de novo ao forno até o queijo fundir um pouco. Sirva de imediato;
- Acompanhe com salada de várias alfaces, regada com molho vinagreta;