Podia ser só mais um simples bolo de chocolate, mas não é. Nesta receita aliamos um bolo de chocolate fofo e húmido, ao sabor intenso do nosso creme de chocolate negro “São Tomé” com mirtilo e vinho do Porto, para criar a sobremesa perfeita para este Natal. Uma receita simples e deliciosa que vai impressionar qualquer um!
Detalhes
- Categoria: Sobremesa
- Cozinha: Portuguesa
- Pax: 4
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 45 min
Ingredientes
Bolo:
- 1 + ¼ chávena de puré de maçã cozida
- 1 + ½ chávena de bebida vegetal (ou leite)
- 1 colher de sopa de vinagre de sidra
- ½ chávena de café
- 2/3 chávena de óleo de girassol
- 1 colher de chá de aroma de baunilha
- 2 chávenas de farinha de trigo com fermento
- 1 + 1/3 chávena de açúcar
- 1 chávena de cacau em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato soda
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal fino
Recheio e Cobertura:
- Doce extra de Framboesa e Groselha com Lúcia-lima meia.dúzia® (cerca de 75g)
- Creme de Chocolate Negro São Tomé com Mirtilo e Vinho do Porto meia.dúzia® (75g)
- Groselha, mirtilos e alecrim (para decorar)
Modo de preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC;
- Comece por misturar a bebida vegetal com o vinagre e deixe repousar por 5 minutos;
- Entretanto adicione à mistura os restantes ingredientes líquidos (o café, o óleo, a baunilha e o puré de maçã);
- De seguida adicione os ingredientes sólidos, a farinha (peneirada), o cacau, o açúcar, o bicarbonato, o fermento e o sal. Mexer bem;
- Divida a massa por duas formas redondas iguais, cobertas com papel vegetal;
- Leve ao forno pré-aquecido durante cerca de 30 minutos. Deixe arrefecer totalmente antes de rechear;
- Num prato coloque o primeiro bolo e cubra-o com uma camada de Doce de Framboesa e Groselha com Lúcia-lima meia.dúzia®;
- Adicione o segundo bolo e cubra este com uma camada de Creme de Chocolate Negro São Tomé com Mirtilo e Vinho do Porto meia.dúzia®;
- Sugestão: Decore o bolo com uma coroa de Natal feita com raminhos de alecrim, mirtilos e groselhas
Perfeito para servir na noite de Natal, ou em qualquer outra ocasião especial, acompanhado com o Chá de Rooibos com pedaços de Chocolate e Hortelã-Pimenta meia.dúzia®.
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