Sobre Nós
meia.duzia® una explosión de sabores portugueses en un tubo
Historia – los fundadores…
meia.dúzia® sabores de Portugal es un concepto único y original, número 1 en el mundo en la producción de mermeladas artesanales, cremas de chocolate, salsas, pastas de aceituna y miel en tubos.
Creada por 2 hermanos, fruto de 2 pasiones, la gastronomía portuguesa y el arte, la idea de la creación de meio.dúzia® nació en 2012, en un garaje de la casa de sus padres, en el pueblo donde nacieron, Outiz- Famalicão, un pueblo en Portugal al norte de la famosa región del Valle del Duero, muy conocido por la producción del famoso vino de Oporto.
Andreia, la hermana menor de 3 hermanos, acaba de graduarse en Ingeniería de Alimentos, en una tiempo que Portugal atraviesa una crisis, con dificultades para encontrar trabajo y con la ayuda de su hermano Jorge, licenciado en Ingeniería Química y apasionado por la pintura, se inspiraron en los tubos de pintura del mundo de la pintura y desarrollaron este concepto – único e innovador, crearon el meia.duzia® - Experiencias de sabores portugueses en un tubo.
La misión era sorprender al mundo rma original, con un concepto único e innovador para promover y difundir los sabores y la gastronomía portuguesa de calidad única.
La pasión por Portugal está en cada tubo, con sabores de cada región e ingredientes únicos, en los que cada color representa una fruta, dando como resultado una paleta de colores que parecen más tubos de pintura, pero no lo son, son sorprendentes sabores de Portugal.
Tradición e irreverencia se unen y lo mejor de la gastronomía portuguesa.< /p>
El nombre meia.dúzia®…
La marca meia.dúzia® Sabores de Portugal, aparece en una visita al convento de Tibães en Braga - Portugal, en la biblioteca del Monasterio, después de investigar recetas antiguas y conventuales de productos típicamente portugueses. Era el nombre perfecto, ya que se usa a menudo en recetas tradicionales y cumplió la misión de dar a conocer las experiencias gustativas y así nació el primer producto: un paquete de 6 (media docena) de sabores tradicionales de Portugal.
10 años de meia.dúzia® - el camino
Desde su creación en 2012, el camino de meia.dúzia® y de sus fundadores Jorge y Andreia, ha estado compuesto por muchos obstáculos superados que les han llevado al éxito.
Los hermanos Jorge y Andreia, pasando por más de 1 año probando recetas y sabores, probando métodos de producción y equipos de llenado y control de calidad de los productos, para iniciar su 1ra producción.
Los hermanos nos cuentan momentos muy difíciles como encontrar el equipo adecuado para el llenado, la adecuación del proceso productivo y la inversión necesaria para empezar.
Invirtieron todos sus ahorros en el equipo y empezaron las obras de un garaje de 20 m2 en casa de sus padres .
La apuesta por la innovación, manteniendo la identidad y el aprecio de los portugueses es hoy una apuesta ganadora, a pesar del riesgo, la diferencia y la ruptura con los envases tradicionales, como muestra la historia de la marca creada por los dos hermanos.
Algunos de los hitos de la historia de la empresa en Portugal:
- Ganador del 9º Poliempreende IPVC Norte en 2012.
- Finalistas del Concurso de Emprendimiento Acredita Portugal en junio de 2013, y el caso de éxito y campaña BES Inovação-Acredita Portugal en 2014.
- Finalistas Premios Nutrición 2013.
- Vencedor del Concurso 5 Años de Vida: Un negocio de éxito – Promovido por Fundação da Juventude y Mar Shopping en septiembre de 2013, con la apertura de la tienda oficial de la marca meia.dúzia®.
- Emprendedores del Año 2014 por Dinheiro Vivo, Jornal Noticias y Diário Noticias.
- Apertura de la primera tienda en el centro de Oporto en 2015.
- Finalista del Premio NOS a la Innovación en la Categoría Pyme en mayo de 2015.
- Ganadores del Premio Mercúrio – mejor tienda Minorista Nacional 2017.
- Apertura de la 2ª y 3ª Tienda en el centro de Oporto en 2019.
Premios internacionales – reconocimiento mundial
- Premio Salón de Gourmets 2014, Madrid - 1er premio - Presentacion de producto
- Premios ITQI 2015 Bruselas - 1 estrella dorada - Mermelada Extra de Ciruelas “Reina Claudia” con Tomillo Limón
- Premio Salón de Gourmets 2016, Madrid - 1er premio - Kit de viaje - Versatilidad del producto
- Prémio Great Taste 2015, Reino Unido - 1 Estrela - Creme de Chocolate Negro “São Tomé” com Ananás dos Açores
- Prémio ITQI Awards 2016, Bruxelas - 2 Golden Star - Doce Extra de Morango com Vinho do Porto e Malagueta
- Prémio ITQI Awards 2017, Bruxelas - 2 Golden Star - Pasta de Azeitona “Negrinha do Douro”
- Prémio Great Taste 2017, Reino Unido - 1 Estrela - Creme de Chocolate Negro “São Tomé” com Morango e Malagueta
- Prémio Great Taste 2017, Reino Unido - 1 Estrela - Creme de Chocolate Negro São Tomé com Mirtilo e Vinho do Porto
- Prémio Great Taste 2017, Reino Unido - 1 Estrela - Doce Extra de Figo e Laranja com Canela
- Prémio RedDot Awards 2017, Alemanha - Design Embalagem - Pack Experiências de Mel
Exportaciones a 5 Continentes, y más de 20 Países desde USA, Canadá, Reino Unido, Irlanda, Francia, Alemania, Italia, España, Suiza, Países Bajos, México, Japón, Emiratos Árabes Unidos, Líbano, Singapur, Hong Kong, China, Corea del Sur.
Que hacemos...
meia.dúzia® crea y produce experiencias Sabores portugueses, productora de mermeladas artesanales en tubos, cremas de chocolate negro con 70% de cacao en tubos, miel portuguesa en tubos, salsas y pastas de variedades portuguesas de aceitunas en tubos, aceites de Variedades portuguesas en tubos, salsas y chutneys en tubos y miel de Portugal en tubos.
Las mermeladas en tubos de meio.dúzia® se producen con frutos de Denominación de Origen Protegida (DOP), o de Identificación Geográfica Portuguesa (IGP) o frutos ecológicos producidos en Portugal, mezclados con vinos portugueses, hierbas aromáticas y especias orgánicas.
El resultado son experiencias de sabor sorprendentes y únicas de las más exclusivas como la mermelada de fresa con oporto y guindilla, o la más tradicional mermelada portuguesa de calabaza con miel, almendras o oporto, o Higo y Oporto o pasta de aceitunas Negrinha do douro.
Nuestras experiencias gustativas...
Buscamos sorprender con la creación de sabores inesperados y únicos.
Nuestras experiencias utilizan ingredientes genuinamente portugueses como el Vino de Oporto, Moscatel del Duero y Vino de Madeira. Calabaza y Naranja con Miel, Canela y Oporto, Mora con Avellana y Nuez Moscada, Pera Rocha y Grosella con Cidreira y Pimienta Rosa son algunas de nuestras experiencias únicas.
El origen de las materias primas e ingredientes...
meia.duzia® valora la calidad de las materias primas utilizadas en la elaboración de sus productos, dando preferencia a frutas de diferentes regiones, frutas con denominación de origen protegida (DOP), indicación geográfica protegida (IGP), o frutas producidas biológicamente, apoyando así a los productores locales y utilizando únicamente frutas de temporada.
Descubre el origen de nuestras frutas:
- Ananás dos Açores DOP - Ilha de São Miguel, Açores, Portugal
- Ameixa Rainha Claudia D´Elvas - Elvas, Portugal
- Maracujá dos Açores DOP - Ilha de São Miguel, Açores, Portugal
- Cereja do Fundão DOP - Fundão, portugal (CERFUNDÃO)
- Laranja do Algarve – Citrinos do Algarve IGP - Algarve, Portugal
- Banana da Madeira - Ilha da Madeira, Portugal
- Maçã Bravo de Esmolfe DOP - Esmolfe, Viseu, Portugal
- Pera Rocha do Oeste DOP - Região Oeste, Portugal
- Azeitona Negrinha do Douro (DOP) - Vale do Douro, Portugal
- Azeitona Galega (IGP) - Beira Baixa, Portugal
- Pimento Vermelho - Póvoa de Varzim, Norte de Portugal
- Mirtilos e Amoras Biológicas - V. N. Famalicão, Norte de Portugal
Cada sabor es el resultado de mezclar con ingredientes naturales, los mejores vinos portugueses (Vino de Oporto, Moscatel do Douro y Vino de Madeira), hierbas orgánicas, especias y nueces de productores portugueses.
El concepto único...
meia.dúzia® - Experiencia de sabores portugueses, brindamos experiencias de degustación de sabores en Packs de half.dúzia.
Con el Pack puedes llevarte a casa media docena de sabores para degustar y disfrutar en tu espacio en una forma tranquila, u ofrecer a un amigo o ser querido una experiencia única.
Producción artesanal...
Las mermeladas de frutas se preparan a mano, en producciones con un peso máximo de 40 kg, con frutas de diversas regiones de Portugal, frutas de temporada y de temporada.
Con un contenido de fruta superior al 55%, sin aditivos añadidos y conservantes y con una cantidad reducida de azúcar, manteniendo y preservando los métodos tradicionales de elaboración.
Cada sabor es el resultado de mezclar con ingredientes naturales, los mejores vinos portugueses (Vino de Oporto, Moscatel do Douro y Vino de Madeira ), hierbas orgánicas y flores aromáticas y frutos secos de productores portugueses.
Los frutos se preparan manualmente, así como las mezclas de ingredientes y se elaboran en cacerolas de aluminio, mezclados de forma artesanal, dando lugar a sabores que nos recuerdan a los dulces que elaboraban nuestros abuelos.
Nuestro embalaje original…respetuoso con el medio ambiente
La inspiración viene del mundo de la pintura, los tubos de pintura al óleo, en cada color representa una experiencia de sabor a fruta.
Los tubos como envase, además de su diseño único, son ergonómicamente más fáciles de manejar para untar, son prácticos, dispensar los tarros con cucharas y cuchillos para untar, siendo más higiénicos. Los podemos llevar al trabajo, al colegio, de viaje y utilizarlos de una forma original y divertida…
Los tubos están fabricados con aproximadamente un 99% de aluminio, opaco, reduciendo la exposición del producto a la luz y el aire después de la apertura se reduce, la fruta no se oxida con la luz, manteniendo los colores originales y las propiedades nutritivas de la fruta.
Conservan los productos durante más tiempo, sin necesidad de utilizar aditivos y conservantes.
Envasado y Reciclado: Nuestros envases están elaborados con más de 99,7% aluminio infinitamente reciclado, sin perder calidad y sin tener que extraer más de la naturaleza. Colóquelo en el contenedor de color amarillo para metales.
Sostenibilidad y Responsabilidad Social
La ecología es un pensamiento que siempre ha estado presente en la producción de nuestras experiencias de sabor y en la gestión de las actividades diarias de meia.dúzia®.
Con la evolución del tiempo, nos damos cuenta de la importancia de una mentalidad sustentable, de esta manera nuestros productos fueron diseñados en base a estos valores. Desde la materia prima, método de producción artesanal, empaque hasta llegar a tus manos, se reduce el impacto ambiental. Ahora, puedes reciclar nuestros tubos y darles una nueva vida.
Nuestros mermeladas en tubo se distinguen de los demás, no solo por el atractivo diseño del envase, sino también por su contenido. Los frutos, algunos de ellos catalogados como DOP o IGP, proceden de productores locales que los cultivan en base a la agricultura ecológica, como Arándanos, Moras, Maracuyá e incluso hierbas aromáticas. Este tipo de agricultura no solo da mejor calidad a la fruta sino que también reduce el impacto ambiental.
Nuestro método de producción artesanal nos permite controlar mejor nuestra producción y alcanzar nuestros estándares de calidad. El trabajo humano, además de la sensibilidad y el toque especial que le da a cada producto, reduce el nivel de industrialización y consecuentemente el uso de fuentes de energía como la eléctrica y la fósil. Los residuos orgánicos resultantes de las materias primas se acumulan y reutilizan para la agricultura. De esta forma, además de las ventajas socioeconómicas (mayor empleabilidad), nuestra producción se basa en métodos más tradicionales y ecológicos.
Cuando se trata de envases, el caso no es diferente. Aunque periódicamente surgen dudas y nos cuestionan nuestros clientes, lo cierto es que todos los elementos de nuestros envases son reciclables. El embalaje de cartón que envuelve el tubo se puede depositar en el ecopunto azul y es totalmente reciclable, así como el tapón de plástico que cierra el tubo que se puede depositar en el ecopunto amarillo.
Y el tubo de aluminio ? Aunque no tienen la misma posibilidad de reutilización que los botes de cristal ordinarios, se pueden reciclar y darles una nueva vida. ¿Sabías que el aluminio se puede reciclar infinitamente sin perder su calidad? El proceso se reduce a fundir el metal, que es mucho menos costoso y utiliza un 95 % menos de energía que producirlo desde cero. Según algunas fuentes, reciclar una sola lata de aluminio puede ahorrar la energía necesaria para mantener un televisor encendido durante 3 horas. Otras ventajas son también la ayuda en la composición de los residuos urbanos, la reducción de la cantidad de basura en los rellenos sanitarios, la reducción del consumo de energía eléctrica y la colaboración para el crecimiento de una conciencia ecológica.
La stocking.donce® se enorgullece de respaldar estos valores. Desde agricultura ecológica, producción más eficiente energéticamente, reutilización de materiales en tareas logísticas hasta envases reciclables, nuestra misión es respetar los principios de la ecología y el desarrollo sostenible.
Reconocimiento internacional
Clientes internacionales
