Um toque tropical no clássico da cozinha francesa, o mil folhas, ou mille feuille, numa receita exclusiva criada pela 1ª Masterchef de Portugal, Lígia Santos.
Detalhes
- Categoria: Sobremesas
- Cozinha: Francesa
- Pax: 1
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 45 min
Ingredientes
Creme de Coco:
- 30g de acúcar
- 10g de farinha sem fermento
- 125ml de leite
- 1 c. sobremesa de manteiga
- 1 Saqueta de creme de côco
- 1/2 Bisnaga de Doce Extra Ananás dos Açores com erva-princípe meia.dúzia®
Mil Folhas:
Modo de preparação:
- Numa tigela misture o leite com o creme de côco;
- Num tacho, junte o açúcar, a farinha e a mistura anterior;
- Leve ao lume, mexendo sempre até começar a fervilhar. Desligue e incorpore a manteiga;
- Deixe arrefecer;
- Mil folha;
- Dobre cada folha de massa filo 3 vezes, sobre si própria;
- Corte todas as arestas para que fique com folhas soltas e individuais;
- Sobreponha duas a duas pincelando entre si com manteiga e leve a forno pré aquecido a 180ºC até ficarem douradas;
- Comece por colocar a massa filo, de seguida o creme de côco e o Doce Extra Ananás dos Açores com erva-princípe meia.dúzia®, repita este processo mais duas vezes e termine com a massa filo;
- Polvilhe com açúcar em pó;
- Termine o prato e decore com a bisnaga de Doce Extra de Banana e Clementina com Rum meia.dúzia® e Creme de Chocolate Negro com Maracujá meia.dúzia®.
Receita criada por: Lígia Santos – 1ª Masterchef de Portugal
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