Receita exclusiva criada pela primeira Masterchef de Portugal, Lígia Santos.
Detalhes
- Categoria: Carne
- Cozinha: Portuguesa
- Pax: 1
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 45 min
Ingredientes
- 1 peito de pato
- 2 dentes de alho
- Sal marinho q.b.
- Pimenta preta q.b.
- Azeite q.b.
Molho Agridoce de laranja e gengibre
- 1dl de Molho de soja
- 5g de Gengibre ralado
- 20ml de Vinagre de arroz
- 1 c. sopa Doce Extra de Laranja com vinho da Madeira meia.dúzia®
- Pimenta preta q.b.
Modo de preparação:
- Corte a pele do peito de pato.
- Tempere-o com o alho esmagado, sal, pimenta preta e um fio de azeite;
- Num sauté, sele o peito de pato começando pelo lado da pele.
Molho Agridoce de laranja e gengibre
- Numa tigela, junte todos os ingredientes para o molho e misture bem.
- Sirva o peito de pato laminado com o molho de laranja.
Receita criada por: Lígia Santos – 1ª Masterchef de Portugal
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