Caja Gastronómica n.6: Queso de Vaca + PACK 3 Mermeladas Ideales para Queso Fresco - Especial Navidad
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Descripción
Experiencia gastronómica para amantes de quesos.
Este regalo de Navidad incluye:
- PACK3 Ideal para Acompañar Quesos Frescos y Jóvenes (quesos con curación inferior a 60 días)
- Mermelada de Calabaza y Naranja con Miel de Romero y Eucalipto, Canela y Almendra – 75g
- Mermelada Extra de Mora con Avellana y Nuez Moscada - 75g
- Mermelada Extra de Arándano con Vainilla y Vino Licoroso - 75g
- Queso de Vaca Dom Villas - 190g
Esta propuesta armoniza un queso de vaca, con menor tiempo de curación - de textura más suave y sabor más dulce - con un PACK3 de Mermeladas seleccionadas por su contraste con este queso, lo que permite tener una experiencia más dulce y de contraste de mieles y especias (canela) o una experiencia agridulce debido a la acidez de los frutos rojos de nuestra selección de sabores.
Una selección de 3 sabores de mermeladas artesanales ideales para acompañar y armonizar con los mejores quesos frescos:
- Mermelada de Calabaza y Naranja con Miel de Romero y Eucalipto, Canela y Almendra
- Mermelada Extra de Mora con Avellana y Nuez Moscada
- Mermelada Extra de Arándano con Vainilla y Vino de Oporto
Hemos seleccionado algunos de los quesos frescos más apreciados, como: Queso Fresco de Vaca de Castelo Branco o el tradicional Requesón de Oveja o Cabra de Beira Baixa (DOP), Queso de Vaca “Gournay”, Queso de Vaca “Brie”, Queso de Vaca “Mascarpone” y Queso de Búfala “Mozzarella” (DOP).
Para crear tu tabla de quesos frescos, utiliza 2 o 3 variedades de quesos, pan de centeno o de maíz, requesón y armoniza con nuestra selección de 3 mermeladas genuinamente portuguesas que forman parte del PACK 3 Mermeladas Ideal para Quesos Frescos.
Ideal para tener en casa y crear una tabla de quesos original y compartir en familia, o incluso para llevar cuando visitas o vas a cenar a casa de un amigo o familiar.
Descubre en la tabla a continuación algunas de las combinaciones ideales para cada tipo de queso, y crea una tabla de quesos única y original con combinaciones perfectas y decora la tabla con frutos del bosque y flores en verano, y frutos secos y pan de maíz en invierno. Acompáñala con un vino tinto.
| Nombre del Queso | Tipo de Queso | Región | Sabores meia.dúzia® |
|---|---|---|---|
| Queso Fresco de Castelo Branco | Vaca / Fresco | Castelo Branco |
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| Requesón de Beira Baixa (DOP) | Oveja o Cabra / Fresco | Castelo Branco y Santarém |
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| Queso “Gournay” (DOP) | Vaca / Fresco | Gournay |
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Uso sugerido
Mermelada de Calabaza y Naranja con Miel de Romero y Eucalipto, Canela y Almendra
Excelente acompañante de quesos curados, Queso Serra de Estrela (DOP), Queso de Azeitão (DOP), Requesón de Beira Baixa (DOP), "Leyden" (IGP). Mermelada ideal para coberturas de crepes, waffles, crumbles, tortitas, tostadas, cereales, tartas, muffins y postres.
Mermelada Extra de Mora con Avellana y Nuez Moscada
Ideal para armonizar con Queso Fresco de Castelo Branco, Queso "Camembert" (DOP), Requesón de Beira Baixa (DOP), Queso "Manchego" (DOP).
Ideal para untar galletas de avena, de coco, galletas de anacardo, galletas con chocolate, pan de cereales, tostadas integrales, galletas veganas, y para crear recetas de pasteles con cremas de chocolate. Como cobertura y relleno de tortitas saludables, tortitas americanas, tortitas de avena, tortitas de plátano, pasteles de chocolate y pasteles de frutos rojos.
Mermelada Extra de Arándano con Vainilla y Vino Licoroso
Ideal para armonizar con Queso Fresco de Castelo Branco, Queso de Cabra Transmontano (DOP), Queso de Azeitão (DOP), Queso "Camembert" (DOP), Queso "Gouda" (IGP).
Ideal para untar galletas de avena, de coco, galletas de anacardo, galletas con chocolate, pan de cereales, tostadas integrales, galletas veganas, y para crear recetas de pasteles con cremas de chocolate. Como cobertura y relleno de tortitas saludables, tortitas americanas, tortitas de avena, tortitas de plátano, pasteles de chocolate y pasteles de frutos rojos.
Recetas | Cocinero
- Baguette de requesón con mermelada de calabaza y naranja con miel, canela y vino de Oporto meia.dúzia®
- Huevos revueltos con espinacas en bolo do caco con mermelada de calabaza y naranja con miel, canela y vino de Oporto meia.dúzia® - Chef Ignatius
- Tapa de requesón y salmón ahumado con mermelada de calabaza y naranja con miel, canela y vino de Oporto meia.dúzia® - Chef Ignatius
- Tortitas veganas con mermelada de arándanos y miel de la Serra da Estrela
- Tortitas con requesón y mermelada de calabaza y vino de Oporto
- Bizcocho de yogur con meia dúzia de sabores
Ingredientes
Mermelada de Calabaza y Naranja con Miel de Romero y Eucalipto, Canela y Almendra
Calabaza, azúcar, naranja, miel de eucalipto,almendra, canela, miel de romero, pectina de cítricos y zumo de limón. Preparado con 55 g de fruta por 100 g. Peso neto: 75 g. Alérgenos: Contienealmendra.
Mermelada Extra de Mora con Avellana y Nuez Moscada
Mora, azúcar, nuez moscada, avellana, pectina de cítricos y zumo de limón. Preparado con 55 g de fruta por 100 g de mermelada. Peso neto: 75 g. Alérgenos: Contiene avellana.
Mermelada Extra de Arándano con Vainilla y Vino Licoroso
Arándano, azúcar, vino de Oporto (contiene sulfitos), vainilla, pectina de cítricos y zumo de limón. Puede contener dióxido de azufre y sulfitos. Preparado con 55 g de fruta por 100 g. Peso neto: 75 g. Contiene alcohol.
Queso de Vaca Dom Villas
Leche de cabra pasteurizada, sal, cloruro de calcio, cuajo, lisozima de huevo y fermentos lácteos.
Origen de las materias primas
Mermelada de Calabaza y Naranja con Miel de Romero y Eucalipto, Canela y Almendra
Información nutricional por 100g: valor energético 840 kJ/ 201 kcal; lípidos 2,0 g; de los cuales ácidos grasos saturados 0,2 g; carbohidratos 45,4 g; de los cuales azúcares 44,7 g; proteínas 1,1 g; sal 0,0 g. Alérgenos: Contienealmendra.
Mermelada Extra de Mora con Avellana y Nuez Moscada
Información nutricional por 100g: valor energético 215,1 kcal/896,5 kj; carbohidratos 50,0 g; de los cuales azúcares 43,5 g; lípidos 1,61 g; de los cuales saturados 0,31 g; proteínas 1,00 g; sal 0,068 g. Alérgenos: Contiene avellana.
Mermelada Extra de Arándano con Vainilla y Vino Licoroso
Información nutricional por 100g: valor energético 196,7kcal/822,5 kj; carbohidratos 49,0 g; de los cuales azúcares 45,9 g; lípidos 0,168 g; de los cuales saturados 0,0 g; proteínas 0,087 g; sal 0,018 g. Alérgenos: Contiene sulfitos. Puede contener gluten.
Queso de Vaca Dom Villas
Declaración Nutricional (Valores medios por 100g): Energía: 1370 kJ / 330 kcal; Lípidos: 27 g, de los cuales saturados 18 g; Carbohidratos: <0,5 g, de los cuales azúcares <0,5 g; Proteínas: 20,6 g; Sal: 1,5 g.
Origem das materias - primas
La miel de romero y eucalipto, más aromática que otras mieles, presenta un tono marrón claro y un aroma y sabor más intensos.
Originaria de América del Norte y Central, donde aún es uno de los alimentos básicos, la calabaza pertenece a la misma familia que el melón y la sandía (cucurbitáceas). La forma de la calabaza es variable, pero generalmente es ovoide o alargada. La cáscara suele ser de color naranja, pero puede presentar otras coloraciones según la especie. El color naranja vivo de la calabaza indica un alto contenido de carotenos, particularmente betacaroteno, con acción antioxidante. El betacaroteno se convierte luego en vitamina A en el organismo.
Queso de Cabra Palhais Gourmet - 190g
Productor: Queijos Santiago Malveira - Portugal.