Cabaz Feliz Aniversário- Experiência Gastronómica 3

Doce Extra de Maçã Bravo de Esmolfe com Canela

Fácil de espalhar, ideal para barrar bolachas de aveia, de coco, biscoitos de caju, bolachas com chocolate, pão de cereais, tostas integrais, bolachas vegans, panquecas, crepes, waffles, sobremesas. A acompanha bem com queijos curados, Queijo de Serpa (DOP), Queijo “Tetilla” (DOP), Queijo “Comté“ (DOP), Queijo “Grana Padano“ (DOP)

Creme de Chocolate Negro S. Tomé com Mirtilo e Vinho do Porto

• Ideal para barrar: bolachas de aveia, de coco, biscoitos de caju, bolachas com chocolate, pão de cereais, tostas integrais, bolachas vegan, e para criar receitas de bolos com cremes de chocolate.
• Como Recheio: macarons de vários sabores, macarons de chocolate, bolos de chocolate, sobremesas com queijo mascarpone, queijo quark, receitas de tiramisù.
• Como cobertura e recheio: panquecas saudáveis, americanas, panquecas de aveia, panquecas de banana, bolos de chocolate, bolos de frutos vermelhos, bubble waffles.
• Fondue: carnes de caça, pato, vaca, foie gras, carne de búfalo seca ou javali.

Crackers Ondina Sésamo

Ideal para acompanhar com queijos e compotas em bisnaga meia.dúzia®, pasta de azeitona, cremes de Chocolate em bisnaga~ meia.dúzia®, pasta de azeitona Negrinha do Douro meia.dúzia®.

Queijo de Cabra Palhais Gourmet

Aconselha-se a sua degustação às fatias e à temperatura ambiente.

Espumante Branco Bruto Caves S. João, 12.5% vol, 75 cl

Pratos recomendados: Aperitivos com doces meia.dúzia®, peixes, carnes brancas e sobremesas.

Doce Extra de Maçã Bravo de Esmolfe com Canela

Maçã, açúcar, canela, pectina de citrinos e sumo de limão. Preparado com 55g de frutos por 100g de doce. Peso líquido: 200 g.

Creme de Chocolate Negro S. Tomé com Mirtilo e Vinho do Porto

Ingredientes: Mirtilo (45%), Açúcar, Chocolate negro São Tomé (Min. cacau 70% ) (16,6%) ,Vinho do Porto , baunilha , pectina de citrinos e Sumo de Limão. Pode conter glúten (derivado do trigo), dióxido sulfúrico e sulfitos. Pode conter leite e aroma natural de baunilha.

Crackers Ondina Sésamo

Com baixo teor de gordura 13.8g por 100g, sem adição de açúcar, sem lactose, sem fermento, sem corantes nem conservantes.

Queijo de Cabra Palhais Gourmet

Ingredientes: Leite de cabra pasteurizado, cloreto de cálcio, coalhado, conservante (lisozima proveniente de ovo), fermentos lácteos e sal. Agente de revestimento: Contém E235 e E202 Origem: Portugal

Doce Extra de Maçã Bravo de Esmolfe com Canela

Informação nutricional por 100 g: valor energético 161,0 kcal/673,0 kj; hidratos de carbono 40,0 g; dos quais açucares 39,3 g; lípidos 0,39 g; dos quais saturados 0,08 g; proteínas 0,27 g; sal 0,023 g.

Creme de Chocolate Negro S. Tomé com Mirtilo e Vinho do Porto

Informação Nutricional por 100 g: Valor energético 258,7 Kcal/ 1082,2 KJ; Hidratos de Carbono 47,9 g; dos quais açucares 45,3 g; Lípidos 6,7 g; dos quais saturados 6,7 g; Proteínas 1,5 g; Sal 0,017 g. Alergénios: Contém sulfitos e Soja. Pode conter vestigios de leite e glúten.

Crackers Ondina Sésamo

Farinha de trigo, sal marinho de Aveiro, margarina vegetal, água, grão-de-bico e sésamo sem casca.

Queijo de Cabra Palhais Gourmet

Informação Nutricional: Energia: 1400KJ/388kal; lípidos: 28g, dos quais saturados:20g; hidratos de carbono: 3,7g, dos quais açucares: 0,1g; proteinas:18g; Sal:1,5g. Não comer a casca, conservar em local seco e fresco; retirar da embalagem 30 minutos antes de servir.

Espumante Branco Bruto Caves S. João, 12.5% vol, 75 cl

Análise Físico-química: Sobrepressão (bar): 5,0; Álcool (% vol.): 12,2; Acidez volátil (g acético/l): 0,27; Acidez total (g tartárico/l): 6,21; pH: 3,16; Extrato seco total (g/l): 23,9; Açúcares totais (g/l): 4,1; SO2 Total (mg/l): 119.

Doce Extra de Maçã Bravo de Esmolfe com Canela

Maçã Bravo de Esmolfe DOP é uma maçã de características únicas, extremamente aromática e sumarenta, doce e simultaneamente ácida. Tem uma forma oblongo-cônica, polpa branca e a sua epiderme esbranquiçada apresenta por vezes manchas rosadas. Esta variedade regional, conhecida desde o séc. XVIII, é originária da aldeia de Esmolfe (Penalva do Castelo) e terá sido obtida a partir de uma árvore proveniente de semente. Como os seus frutos são muito apreciados, obtiveram-se enxertos que disseminaram esta variedade por várias zonas de produção frutícola, especialmente na Região da Beira Alta e em parte da Cova da Beira.

Creme de Chocolate Negro S. Tomé com Mirtilo e Vinho do Porto

• Origem chocolate negro 'São Tomé': República Democrática de São Tomé e Príncipe foi descoberta em 1470 pelos navegadores portugueses, João de Santarém e Pedro Escobar. Foi uma colónia portuguesa até 12 de julho de 1975, altura em que as ilhas conseguiram a sua independência. O cacau é outro dos pontos que une estes dois povos, uma vez que foi Portugal que introduziu estas plantações nas ilhas. São Tomé acabou mesmo por ser conhecida pela “Ilha do Cacau”. Por este motivo, a cultura destas duas ilhas continua interligada pelo passado e língua comuns
• Características do Sabor: O chocolate negro 'São Tomé' é amargo, com aroma a café e amoras negras, sendo um chocolate de sabor único e intenso, feito a pensar nos clientes que preferem o chocolate puro e tradicional. Apesar de ter uma aparência similar a outros chocolates negros, tem um sabor que em nada se assemelha a esses, e que nos faz viajar através de novas sensações. É um cacau 100% e, ao contrário dos chocolates negros existentes no mercado, apresenta uma densidade e sabor fortíssimos. Quando o provamos pela primeira vez, somos transportados para uma reviravolta absolutamente inesperada dos sentidos. Não é doce nem amargo, a sua textura enche a boca com uma pasta recheada de apontamentos singulares de sabor.
• Origem das Frutas: Ananás dos Açores – Ilha de São Miguel Açores Portugal, Cereja do Fundão – Fundão Portugal, Laranja do Algarve – Algarve Portugal, Maracujá da Madeira – Ilha da Madeira Portugal, Mirtilos e Amoras Biológicas – V. N. Famalicão - Portugal.

Crackers Ondina Sésamo

Produtor: Diplomara Biscoitos - Aveiro- Portugal

Espumante Branco Bruto Caves S. João, 12.5% vol, 75 cl

• Colheita: 2017
• Castas: Bical (40%), Maria Gomes (35%), Chardonnay (10%), Arinto (10%) e Baga (5%).
• Vinificação: Após uma prensagem muito delicada das uvas, vindimadas entre o início e meados de setembro, o mosto fermentou durante 15 dias em cubas de aço inoxidável a temperatura controlada. A elaboração, seguindo o método clássico, iniciou-se em maio de 2017 com a tiragem, tendo a refermentação decorrido em cave durante 15 dias a 16 ºC, ao que se seguiu um período de estágio em garrafa, sobre borras.