PACK 3 Sabores Ideal para Carnes y Caza
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Descripción
Una selección de 3 sabores ideales para acompañar y armonizar carnes a la parrilla y carnes de caza.
Los sabores incluidos en este pack son:
- Mermelada Extra de Naranja con vino de Madeira - 75g
- Chutney de Mango - 75g
- Chutney de Pimiento Rojo - 75g
Productos seleccionados para acompañar a la perfección platos con carnes de caza, creando un toque original y sorprendente en sus recetas.
Ideal como acompañamiento en platos de carnes asadas de pollo, pato, carnes de caza, carnes exóticas, ciervo, conejo y jabalí, entre otros.
Inspirados en las características específicas de este chocolate, creamos nuestras cremas de chocolate negro 'São Tomé' con frutas. Están elaboradas con un mínimo del 70% de cacao de São Tomé, uno de los mejores del mundo, para así perfumar los sentidos con el verdadero chocolate, creando combinaciones sorprendentes con frutas de origen portugués como la Piña de las Azores, Naranja del Algarve, Cereza del Fundão y otros ingredientes de origen portugués (vino de Oporto, brandy Macieira y especias). Premiados internacionalmente en la categoría “Mejor Sabor” en los premios GREAT TASTE del Reino Unido en 2015 y 2017.
- Características y Sabor: El chocolate negro 'São Tomé' es amargo, con aroma a café y moras negras, siendo un chocolate de sabor único e intenso, creado pensando en los clientes que prefieren el chocolate puro y tradicional.
- Sugerencia del producto: Ideal para untar en galletas y bizcochos, pan de cereales, tostadas integrales, tartas y croissants. Como Relleno: macarrones, tartas, postres con queso mascarpone y quark, recetas de tiramisú. Como cobertura y relleno de tortitas de avena o plátano, tartas, gofres. Ideal para fondue de carnes de caza, pato, vaca, foie gras, carne de búfalo seca o jabalí.
- Origen de las Frutas: Piña de las Azores – Isla de São Miguel Azores Portugal, Cereza del Fundão – Fundão Portugal, Naranja del Algarve – Algarve Portugal, Maracuyá de Madeira – Isla de Madeira Portugal, Arándanos y Moras Orgánicas – V. N. Famalicão en el Norte de Portugal.
- El Método de Producción: las cremas de chocolate se producen de forma artesanal, siguiendo los métodos de producción de nuestras mermeladas tradicionales, con la adición de chocolate negro de São Tomé con 70% de cacao. Se mezclan frutas frescas de varias regiones de Portugal. No se añaden aditivos ni colorantes - 100% Natural.
- Embalaje y Reciclaje: Nuestros envases están hechos con más del 99,7% de aluminio 100% reciclado, sin perder calidad y sin tener que extraer más de la naturaleza. Usar el contenedor de reciclaje para metales.
Uso sugerido
Ideal para armonizar con carnes de caza como jabalí, conejo bravo, liebre, faisán, pato bravo y perdiz.
Mermelada Extra de Naranja con Vino de Madeira
Ideal para utilizar en ensaladas de pollo chino, salsas para salmón asado, espagueti con camarones, pato a la parrilla o carne de res asada, así como cobertura para tartas de albaricoque. Ideas para untar en galletas de avena, de coco, bizcochos de anacardo, galletas con chocolate, pan de cereales, tostadas integrales, galletas veganas, y para crear recetas de tartas con cremas de chocolate.
Chutney de Mango
Ideal para aperitivos, tostadas de algas, quesos curados, hamburguesas, sushi y platos de pescado, como salsa para carnes blancas, ensaladas, y para acompañar con carne de aves y carnes de caza.
Chutney de Pimiento Rojo
Ideal como salsas para carnes rojas, ensaladas, quesos curados, aperitivos, aperitivos de bacalao fresco desmenuzado o asado, sushi; para acompañar con carne de aves, cerdo y res.
Recetas | Cocinero
- Pechuga de pato con salsa agridulce y mermelada extra de naranja con vino de Madeira meia.dúzia® - 1ª Masterchef - Lígia Santos
- Bizcocho de naranja con queso quark y cobertura de crema de chocolate blanco con naranja yuzu e iyokan
- Sashimi de Robalo con Chutney de Mango meia.dúzia® - Chef Álvaro Costa
- Tataki de Salmón con Chutney de Mango meia.dúzia® y Mermelada de Fresa con Menta meia.dúzia® - Chef Álvaro Costa
- Salmón "La Plancha" con microvegetales, Chutney de Pimiento meia.dúzia®, Chutney de Mango meia.dúzia® y Mermelada de Fresa con Menta meia.dúzia® - Chef Álvaro Costa
- Tártaro de Robalo con Chutney de Mango meia.dúzia® - Chef Álvaro Costa
- Brocheta Satay de Pollo con Chutney de Pimiento meia.dúzia® - Chef Álvaro Costa
- Ensalada de Atún Estilo Niçoise con Pasta de Aceituna Negrinha del Douro
- Tosta de Queso de Cabra con Mermelada de Manzana Bravo de Esmolfe con Canela meia.dúzia®, Pasta de Aceituna Negrinha del Douro meia.dúzia® y Chutney de Pimiento Rojo meia.dúzia® - Chef Álvaro Costa
- Ceviche de Pescado Blanco con Chutney de Mango meia.dúzia® - Chef Álvaro Costa
- Tapa de Jamón con Chutney de Pimiento Rojo meia.dúzia® - Chef Ignatius
Ingredientes
Mermelada Extra de Naranja con Vino de Madeira
Naranja, azúcar, vino de Madeira (Contiene sulfitos), pectina de cítricos y zumo de limón. Preparado con 55g de frutas por 100g de mermelada. Peso neto: 75 g. Contiene alcohol.
Chutney de Mango
Mango (60.6%), azúcar, vinagre (puede contener sulfitos), cebolla roja, ajo, flor de sal, pimienta negra, jengibre, pimienta blanca y azafrán.
Chutney de Pimiento Rojo
Pimiento rojo (76%), azúcar, vinagre, jengibre, ralladura de limón y regulador de acidez (ácido cítrico).
Origen de las materias primas
Mermelada Extra de Naranja con Vino de Madeira
Información nutricional por 100g: valor energético 191,54 kcal/801,72 kj; carbohidratos 47,3 g; de los cuales azúcares 46,9 g; lípidos 0,11 g; de los cuales saturados 0,0 g; proteínas 0,62 g; sal 0,01 g.
Alérgenos: Contiene sulfitos.
Chutney de Mango
Declaración nutricional media por 100g: energía 521 kJ; lípidos 0,3 g; de los cuales ácidos grasos saturados 0,1 g; carbohidratos 25,2 g; de los cuales azúcares 22,1 g; proteínas 0,6 g; sal 0,0 g.
Chutney de Pimiento Rojo
Declaración nutricional media por 100g: energía 431 kJ; lípidos 0,5 g; de los cuales ácidos grasos saturados 0,1 g; carbohidratos 22,4 g; de los cuales azúcares 22,1 g; proteínas 1,2 g; sal 0,0 g.
Origem das materias - primas
Cáscara fina, colorida y brillante, alto contenido de jugo, dulzura y características organolépticas únicas son algunas de las características de la naranja del Algarve. El Algarve posee una combinación de elementos como el suelo y el clima que permiten producir cítricos con características únicas. Más de 3.000 horas de sol al año y una temperatura media de 18ºC hacen de ella una de las mejores regiones del mundo para la producción de naranjas.
Mango, fruto tropical originario de Madeira, en Portugal.
Pimiento Rojo con origen en Póvoa de Varzim, en el norte de Portugal.