Nesta receita apresentamos uma sobremesa fácil de preparar, de sabor singular que lhe vai satisfazer o paladar. A combinação do doce da baunilha com o ácido do maracujá culmina numa fusão de sabores agridoce e original. Ideal para surpreender a família e amigos, esta sobremesa rápida é deliciosa e leve para a dieta.
Detalhes
- Categoria: Sobremesa
- Cozinha: Italiana
- Pax: 4
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 20 min
Ingredientes
- 400 ml de leite de coco
- 1 vagem de baunilha
- 2 colheres de sopa de Rum
- 1 colher de sopa de sumo de lima (ou limão)
- 250 ml de bebida vegetal (como bebida de soja)
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 3 colheres de sopa de açúcar amarelo
- Óleo de girassol (para fritar)
- 150g de Doce extra de Maracujá com gengibre
Modo de preparação:
- Comece por cortar a vagem de baunilha ao meio, longitudinalmente, e com uma faca raspe as sementes do seu interior. Num tacho misture o leite de coco com as sementes de baunilha, o rum e a lima e coloque a aquecer em lume médio;
- Entretanto numa taça misture a bebida vegetal com o amido de milho e o açúcar e mexa bem com uma vara de arames;
- Adicione esta mistura ao tacho e mexa constantemente com uma vara de arames até engrossar;
- Verta a mistura em copos de vidro e leve ao frigorífico durante pelo menos 2 horas;
- Cubra as panna cottas com uma generosa camada de Doce extra de Maracujá com gengibre e finalize com lascas de coco e folhas de menta!
