Uma mistura de sabores de Portugal que simplesmente nos deixa com vontade de repetir. Esta é uma combinação perfeita para um qualquer almoço de primavera ou verão.
Detalhes
- Categoria: Salada
- Cozinha: Portuguesa
- Pax: 2
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 30 min
- couscous
- Pasta de Azeitona Negrinha do Douro meia.dúzia®
- pepino
- tomate
- pimento
- hortelã
- azeite, sal e pimenta
- limão (sumo)
- ervas a gosto para decorar
- Chutney de Manga meia.dúzia®
- Ferver água e numa caçarola colocar a mesma quantidade de água para a mesma quantidade de couscous;
- Tapar com película aderente 10 minutos;
- Picar o pimento, o pepino, o tomate e a hortelã, juntar sal e pimenta e sumo de limão, ligar com azeite virgem;
- Finalizar com a Pasta de Azeitona Negrinha do Douro meia.dúzia®;
- Decorar em copo com folhas de acelgas e ervas aromaticas e Chutney de Manga meia.dúzia®.
Ingredientes
Modo de preparação:
Receita criada por: Chef Álvaro Costa