Pack 6 Mix - Icônes du Portugal - Monuments Porto

Confiture Extra de Pomme Bravo d'Esmolfe avec Menthe et Vin Licoreux

Peut être utilisé comme accompagnement pour des plats de viande, salades et vinaigrettes, dans des recettes comme des beignets de crabe ou des escalopes de veau aux champignons, en garniture de glaces ou de gâteaux, ou même dans des cocktails avec Martini et gingembre, ainsi que dans des desserts, crêpes et pancakes.

Confiture Extra de Figue et Orange avec Vin Licoreux

Idéal pour accompagner viandes, jambon et fromages.

Confiture de Citrouille et Orange avec Miel de Romarin et Eucalyptus, Cannelle et Vin Licoreux

Idéal pour accompagner des fromages affinés (fromage Serra de Estrela DOP, fromage “Leyden” ou fromage Manchego), fromages frais, requeijão, comme le Requeijão da Beira Baixa (DOP), desserts, toasts et scones.

Confiture Extra de Fraise avec Vin Licoreux et Malagueta

Accompagnement parfait pour des apéritifs salés ou du fromage à tartiner, des sauces pour salades, des sushis ou des plats de viande de bœuf, comme les steaks. C'est aussi le meilleur glaçage pour la crème dessert, une garniture pour des bonbons ou pour ajouter des touches sur des cupcakes et panna cotta.

Crème de Chocolat Noir São Tomé avec Myrtille et Vin Licoreux

• Idéal pour tartiner : biscuits à l'avoine, biscuits à la noix de coco, biscuits de cajou, biscuits au chocolat, pain aux céréales, toasts complets, biscuits vegan, et pour créer des recettes de gâteaux avec des crèmes au chocolat.
• Comme garniture : macarons de plusieurs saveurs, macarons au chocolat, gâteaux au chocolat, desserts avec fromage mascarpone, fromage quark, recettes de tiramisu.
• Comme glaçage et garniture : pancakes saines, pancakes américaines, pancakes à l'avoine, pancakes à la banane, gâteaux au chocolat, gâteaux aux fruits rouges, gaufres bulle.
• Fondue : viandes de gibier, canard, bœuf, foie gras, viande de buffle séchée ou sanglier.

Pâte d'Olive Negrinha du Douro

Idéal pour des toasts de pain aux céréales, pain frais aux céréales et d'autres types de pain, pain de maïs et seigle, crackers vegan, toasts de wasabi ou de fromage de chèvre et blettes. Utilisé dans des plats de gibier, pour assaisonner des salades comme la salade de couscous et la salade grecque, des salades végétariennes, des pâtes, ou à tartiner avec du fromage à tartiner. À utiliser en apéritif.

Confiture Extra de Pomme Bravo d'Esmolfe avec Menthe et Vin Licoreux

Pomme, sucre, menthe, vin de Porto (contient sulfites), pectine d'agrumes et jus de citron. Préparé avec 55g de fruits pour 100g de confiture. Poids net : 75 g. Contient de l'alcool.

Confiture Extra de Figue et Orange avec Vin Licoreux

Figue, orange, sucre, vin de Porto (contient sulfites), pectine d'agrumes et jus de citron. Allergènes : contient sulfites. Préparé avec 55g de fruits pour 100g de confiture. Poids net : 75 g. Contient de l'alcool.

Confiture de Citrouille et Orange avec Miel de Romarin et Eucalyptus, Cannelle et Vin Licoreux

Citrouille, sucre, orange, miel d'eucalyptus, cannelle, vin de Porto (contient sulfites), miel de romarin, pectine d'agrumes et jus de citron. Préparé avec 55g de fruits pour 100g. Poids net : 75g. Contient de l'alcool.

Confiture Extra de Fraise avec Vin Licoreux et Malagueta

Fraise, sucre, vin de Porto (contient sulfites), malagueta, pectine d'agrumes et jus de citron. Allergènes : contient sulfites. Préparé avec 58g de fruits pour 100g. Poids net : 75g. Contient de l'alcool.

Crème de Chocolat Noir São Tomé avec Myrtille et Vin Licoreux

Myrtille (45%), sucre, chocolat noir São Tomé (Min. cacao 70%) (16,6%), vin de Porto (contient sulfites), vanille, pectine d'agrumes et jus de citron. Peut contenir gluten (dérivé du blé), dioxydes sulfuriques et sulfites. Peut contenir lait et arôme naturel de vanille.

Pâte d'Olive Negrinha du Douro

Olive negrinha du Douro (81%), huile d'olive vierge, miel, épices, régulateur d'acidité (acide citrique) et sel.

Confiture Extra de Pomme Bravo d'Esmolfe avec Menthe et Vin Licoreux

Informations nutritionnelles pour 100g : valeur énergétique 162,1 kcal / 677,4 kJ ; glucides 40,2 g ; dont sucres 39,6 g ; lipides 0,28 g ; dont saturés 0,06 g ; protéines 0,13 g ; sel 0,021 g.

Allergènes : Contient sulfites.

Confiture Extra de Figue et Orange avec Vin Licoreux

Informations nutritionnelles pour 100g : valeur énergétique 183,7 kcal / 767,5 kJ ; glucides 45,2 g ; dont sucres 44,4 g ; lipides 0,26 g ; dont saturés 0,05 g ; protéines 0,59 g ; sel 0,021 g.

Allergènes : Contient sulfites.

Confiture de Citrouille et Orange avec Miel de Romarin et Eucalyptus, Cannelle et Vin Licoreux

Informations nutritionnelles pour 100g : valeur énergétique 768 kJ / 184 kcal ; lipides 0,2 g ; dont acides gras saturés 0,0 g ; glucides 45,5 g ; dont sucres 44,9 g ; protéines 0,4 g ; sel 0,0 g.

Allergènes : Contient sulfites.

Confiture Extra de Fraise avec Vin Licoreux et Malagueta

Informations nutritionnelles pour 100g : valeur énergétique 177,8 kcal / 743,1 kJ ; glucides 43,4 g ; dont sucres 43,2 g ; lipides 0,2 g ; dont saturés 0,003 g ; protéines 0,39 g ; sel 0,008 g.

Allergènes : Contient sulfites.

Crème de Chocolat Noir São Tomé avec Myrtille et Vin Licoreux

Informations nutritionnelles pour 100g : valeur énergétique 258,7 kcal / 1082,2 kJ ; glucides 47,9 g ; dont sucres 45,3 g ; lipides 6,7 g ; dont saturés 6,7 g ; protéines 1,5 g ; sel 0,017 g.

Allergènes : Contient sulfites et soja. Peut contenir des traces de lait et de gluten.

Pâte d'Olive Negrinha du Douro

Confiture Extra de Pomme Bravo d'Esmolfe avec Menthe et Vin Licoreux

La Pomme Bravo d'Esmolfe DOP est une pomme aux caractéristiques uniques, extrêmement aromatique et juteuse, à la fois douce et acidulée. Elle a une forme oblongue-conique, une chair blanche et sa peau blanchâtre présente parfois des taches rosées. Cette variété régionale, connue depuis le XVIIIe siècle, est originaire du village d'Esmolfe (Penalva do Castelo) et aurait été obtenue à partir d'un arbre provenant de semences. Étant très appréciés, des greffes ont été réalisées, permettant la diffusion de cette variété dans plusieurs zones de production fruitière, en particulier dans la région de Beira Alta et en partie dans la Cova da Beira.

Confiture Extra de Figue et Orange avec Vin Licoreux

Selon la période de production, les figues sont appelées lampos (mai et juin) et vindimos (juillet/septembre). C'est un fruit aux caractéristiques organoleptiques bien marquées, avec de grandes qualités nutritives, étant riche en vitamines B et C et en sels minéraux (particulièrement calcium, phosphore et potassium). Sa peau est fine, colorée et brillante, avec un fort taux de jus, une douceur et des caractéristiques organoleptiques uniques, notamment pour l'orange de l'Algarve.

Confiture de Citrouille et Orange avec Miel de Romarin et Eucalyptus, Cannelle et Vin Licoreux

Le miel de romarin et d'eucalyptus, plus aromatique que d'autres miels, présente une teinte brun clair et un arôme et un goût plus ouverts. Originaire d'Amérique du Nord et Centrale, où elle demeure l'un des aliments de base, la citrouille appartient à la même famille que le melon et la pastèque (cucurbitacées). La forme de la citrouille est variable, mais généralement ovoïde ou oblongue. Sa peau est généralement orange, mais peut présenter d'autres couleurs selon l'espèce. La couleur vive de la citrouille renferme un fort contenu en carotènes, notamment le bêta-carotène, ayant une action antioxydante. Le bêta-carotène est ensuite converti en vitamine A dans l'organisme. Amandes - Région de Trás-os-Montes.

Confiture Extra de Fraise avec Vin Licoreux et Malagueta

Les fraises sont une délicieuse façon de protéger votre organisme. Elles sont riches en antioxydants, renforçant ainsi les défenses de l'organisme et prévenant les maladies cardiovasculaires. Elles contiennent également de grandes quantités d'eau et de potassium, offrant un léger effet diurétique. Le vin de Porto, originaire de la région du Douro (Portugal), est vieilli en bois, acquérant ainsi au cours de son vieillissement une plus grande complexité aromatique, mettant en avant des arômes de fruits secs tels que les noix ou les amandes, tout en développant des notes de bois, de café, de chocolat et de miel. La malagueta, d'un rouge intense, est une épice au goût piquant. Le piquant de ses graines déclenche une sensation de chaleur. Elle est responsable de la libération de substances comme les endorphines, produites par le cerveau et donnant une sensation de bien-être. Elle augmente également le rythme cardiaque et la température corporelle, ce qui en fait l'un des ingrédients les plus aphrodisiaques.

Crème de Chocolat Noir São Tomé avec Myrtille et Vin Licoreux

• Origine du chocolat noir 'São Tomé' : La République Démocratique de São Tomé et Príncipe a été découverte en 1470 par les navigateurs portugais, João de Santarém et Pedro Escobar. Elle a été une colonie portugaise jusqu'au 12 juillet 1975, lorsque les îles ont obtenu leur indépendance. Le cacao est un autre point qui unit ces deux peuples, puisque c'est le Portugal qui a introduit ces plantations dans les îles. São Tomé est même connue sous le nom de "l'île du cacao". Pour cette raison, la culture de ces deux îles reste interconnectée par un passé et une langue communs.
• Caractéristiques de la saveur : Le chocolat noir 'São Tomé' est amer, avec des arômes de café et de mûres noires, offrant une saveur unique et intense, conçu pour les clients qui préfèrent le chocolat pur et traditionnel. Bien qu'il ait une apparence similaire à d'autres chocolats noirs, son goût est sans pareil, nous faisant voyager à travers de nouvelles sensations. C'est un cacao 100% et, contrairement aux chocolats noirs existants sur le marché, il présente une densité et une saveur très puissantes. Lorsqu'on le goûte pour la première fois, on est transporté dans une expérience sensorielle absolument inattendue. Il n'est ni sucré ni amer, sa texture remplit la bouche d'une pâte riche en saveurs uniques.
• Origine des fruits : Ananas des Açores - Île de São Miguel Açores Portugal, Cerise du Fundão - Fundão Portugal, Orange de l'Algarve - Algarve Portugal, Maracujá de Madère - Île de Madère Portugal, Myrtilles et Mûres Biologiques - V. N. Famalicão - Portugal.

Pâte d'Olive Negrinha du Douro

L'olive "Negrinha du Douro", d'Appellation d'Origine Protégée (AOP), est cultivée dans des oliveraies sur les pentes escarpées de la région du Vale do Douro, dans le nord du Portugal, dans un climat chaud et sec et des sols schisteux. Cette olive, de forme arrondie et lisse, d'une consistance ferme, pèse en moyenne entre 3 et 5 grammes, présentant une couleur vert-jaunâtre à noir-violet, selon son état de maturation. Elle est récoltée manuellement sur les pentes du Vale do Douro.