PACK 6 Édition Spéciale Noël – Sapin de Noël

Confiture Extra de Prune Reine Claude avec Thym-Citron

Idéal pour le poisson et les sushis, le saumon ou le thon, dans les salades et les vinaigrettes, dans les desserts glacés, le porc grillé, les tartes au fromage bleu, le fromage “Boffard” (DOP), les sauces pour le steak de bœuf et le magret de canard rôti.

Confiture Extra de Passion avec Gingembre

Idéal comme accompagnement pour les sushis, la garniture de gâteaux, les desserts, les yaourts, les crêpes et la panna cotta.

Confiture Extra de Myrtille avec Vanille et Vin Licoreux

Idéal pour s'harmoniser avec le Fromage Frais de Castelo Branco, le Fromage de Chèvre Transmontano (DOP), le Fromage d’Azeitão (DOP), le Fromage “Camembert” (DOP) ou le Fromage “Gouda” (IGP). Idéal également pour tartiner sur des biscuits d'avoine, de coco, des biscuits de cajou, des biscuits au chocolat, du pain de céréales, des toasts complets, des biscuits vegan, et pour créer des recettes de gâteaux avec des crèmes au chocolat. Parfait comme garniture et remplissage pour des pancakes saines, américaines, des pancakes à l'avoine, des pancakes à la banane, des gâteaux au chocolat, des gâteaux aux fruits rouges.

Crème de Chocolat Noir São Tomé avec Orange

• Idéal pour tartiner : biscuits d'avoine, de coco, biscuits de cajou, biscuits au chocolat, pain de céréales, toasts complets, biscuits vegan, et pour créer des recettes de gâteaux avec des crèmes au chocolat.
• Comme Garniture : macarons de différentes saveurs, macarons au chocolat, gâteaux au chocolat, desserts avec fromage mascarpone, fromage quark, recettes de tiramisù.
• Comme couverture et garniture : pancakes saines, américaines, pancakes à l'avoine, pancakes à la banane, gâteaux au chocolat, gâteaux aux fruits rouges, bubble waffles.
• Fondue : viandes de gibier, canard, bœuf, foie gras, viande de buffle séchée ou sanglier.

Miel de Bruyères de la Serra da Estrela avec Baies de Sureau

À utiliser comme édulcorant pour le thé, le café ou le lait, ou comme garniture pour des yaourts naturels, des fromages affinés et frais, des pancakes, des crêpes ou des scones. Idéal pour les sauces aigres-douces de viandes ou de salades, les crevettes grillées et dans la préparation de cocktails.

Mélange de Thés avec Fruits des Bois et Pétales de Centaurée Bleue

Idéal pour déguster avec des brownies recouverts de Confiture Extra de Baie avec Lavande.

Confiture Extra de Prune Reine Claude avec Thym-Citron

Prune (55%), sucre, thym-citron, pectine de citrons et jus de citron. Préparé avec 55 g de fruits pour 100 g. Poids net : 75 g.

Confiture Extra de Passion avec Gingembre

Passion, sucre, pectine de citrons et gingembre. Préparé avec 64 g de fruits pour 100 g de confiture. Poids net : 75 g.

Confiture Extra de Myrtille avec Vanille et Vin Licoreux

Myrtille, sucre, vin de porto (contient sulfitos), vanille, pectine de citrons et jus de citron. Peut contenir dioxyde sulfurique et sulfitos. Préparé avec 55 g de fruits pour 100 g. Poids net : 75 g. Contient de l'alcool.

Crème de Chocolat Noir São Tomé avec Orange

Orange (45%), sucre, chocolat noir São Tomé (min. cacao 70%) (16%), vin de Madère (contient sulfitos), pectine de citrons et jus de citron. Peut contenir lait et arôme naturel de vanille.

Miel de Bruyères de la Serra da Estrela avec Baies de Sureau

Miel de bruyères (98%) et baies de sureau déshydratées (2%).

Mélange de Thés avec Fruits des Bois et Pétales de Centaurée Bleue

Thé noir (camellia sinensis) (94,8%), arôme de mûre, baies (mûres (rubus)) (1%), arôme de myrtille, arôme naturel de cassis, sureau (sambucus nigra) et pétales de centaurée bleue (centaurea cyanus) (0,5%).

Préparation : temps 3 min, température 95 °C et dosage 3 g pour 150 ml. Filtrer et servir selon votre goût.

Confiture Extra de Prune Reine Claude avec Thym-Citron

Informations nutritionnelles pour 100g : valeur énergétique 773 kj / 185 kcal ; lipides 0,1 g ; dont acides gras saturés 0,0 g ; glucides 46,4 g ; dont sucres 46,3 g ; protéines 0,4 g ; sel 0,0 g.

Confiture Extra de Passion avec Gingembre

Informations nutritionnelles pour 100g : valeur énergétique 210,2 kcal / 879,2 kj ; glucides 51,4 g ; dont sucres 40,0 g ; lipides 0,97 g ; dont saturés 0,110 g ; protéines 4,25 g ; sel 0,05 g.

Confiture Extra de Myrtille avec Vanille et Vin Licoreux

Informations nutritionnelles pour 100g : valeur énergétique 196,7 kcal / 822,5 kj ; glucides 49,0 g ; dont sucres 45,9 g ; lipides 0,168 g ; dont saturés 0,0 g ; protéines 0,087 g ; sel 0,018 g.

Allergènes : contient sulfites. Peut contenir gluten.

Crème de Chocolat Noir São Tomé avec Orange

Informations nutritionnelles pour 100g : valeur énergétique 254,8 Kcal / 1066,2 KJ ; glucides 47,2 g ; dont sucres 46,4 g ; lipides 6,4 g ; dont saturés 4,0 g ; protéines 1,9 g ; sel 0,02 g.

Allergènes : contient sulfites et soja. Peut contenir des traces de lait.

Miel de Bruyères de la Serra da Estrela avec Baies de Sureau

Informations nutritionnelles pour 100g : valeur énergétique 1295 kj / 310 kcal ; lipides 0,0 g ; dont acides gras saturés 0,0 g ; glucides 78,1 g ; dont sucres 77,7 g ; protéines 0,6 g ; sel 0,0 g.

Mélange de Thés avec Fruits des Bois et Pétales de Centaurée Bleue

Informations nutritionnelles pour 20g : valeur énergétique 0,7 kJ / 0,2 Kcal ; lipides 0,0 g ; dont acides gras saturés 0,0 g ; glucides 0,02 g ; dont sucres 0,01 g ; protéines 0,02 g ; fibres alimentaires 0,0 g ; sodium 0,4 mg.

Confiture Extra de Prune Reine Claude avec Thym-Citron

Cultivée dans l'Alto-Alentejo intérieur depuis des siècles, la variété de prunier “Reine Claude Verte” a acquis une spécificité propre, fruit des conditions écologiques de la région, qui la rendent différente de celles produites dans d'autres régions. Cette adaptation parfaite aux sols et au climat de la région permet, par exemple, sa culture pratiquement sans recours aux pesticides, la plupart des vergers étant en parfait équilibre écologique.

Le nom de Reine Claude (1499-1524) lui a été donné en hommage à la fille d'Ana de Bretagne et de Louis XII, la Duchesse de Bretagne, qui est devenue la première femme du roi François Ier de France.

Le thym-citron fait partie de la famille de la menthe et est la feuille d'un arbuste de faible croissance. Les feuilles sont petites et vert-grisâtre, avec un arôme sec et délicat de citron. Ses principaux nutriments sont : Calcium, Fibre, Fer, Magnésium, Potassium, Zinc, Vitamines A, B6 et C. Cette herbe aromatique est produite en mode de production biologique, à Vila Nova de Gaia, possédant ainsi un arôme et un goût plus intenses.

Confiture Extra de Passion avec Gingembre

Le maracujá appartient à la famille des Passifloraceae et pousse sur des plantes grimpantes. Il a une peau coriace, vert-jaune. Sa pulpe gélatineuse est orange ou jaune et contient des graines noires comestibles. En Amérique du Sud, les missionnaires catholiques l'ont nommé “fruit de la passion”. Ils ont considéré que les fleurs de la plante ressemblaient à la couronne d'épines placée sur la tête du Christ.

Confiture Extra de Myrtille avec Vanille et Vin Licoreux

Les myrtilles poussent en grappes et varient en taille de l'équivalent d'un petit pois jusqu'à celle d'un billard. Elles ont une couleur intense qui oscille entre le bleu, le brun et le noir-violet et incluent de douces fleurs blanc-gris qui couvrent la surface des baies et servent de couche protectrice. La peau entoure un tegument semi-transparent qui enveloppe de petites graines.

Crème de Chocolat Noir São Tomé avec Orange

• Origine du chocolat noir 'São Tomé' : La République Démocratique de São Tomé et Príncipe a été découverte en 1470 par les navigateurs portugais, João de Santarém et Pedro Escobar. C'était une colonie portugaise jusqu'au 12 juillet 1975, date à laquelle les îles ont obtenu leur indépendance. Le cacao est un autre point qui unit ces deux peuples, puisque c'est le Portugal qui a introduit ces plantations sur les îles. São Tomé est même devenue connue sous le nom de "L'île du Cacao". Pour cette raison, la culture de ces deux îles reste interconnectée par un passé et une langue communs.
• Caractéristiques de la saveur : Le chocolat noir 'São Tomé' est amer, avec un arôme de café et de baies noires, étant un chocolat au goût unique et intense, fait pour les clients qui préfèrent le chocolat pur et traditionnel. Malgré une apparence similaire à d'autres chocolats noirs, il a un goût qui ne ressemble en rien à ceux-ci, et nous fait voyager à travers de nouvelles sensations. C'est un cacao à 100 % et, contrairement aux chocolats noirs existants sur le marché, il présente une densité et un goût très puissants. Lorsque nous le goûtons pour la première fois, nous sommes transportés dans un retournement de sens absolument inattendu. Ni sucré ni amer, sa texture remplit la bouche d'une pâte remplie de notes de saveur uniques.
• Origine des fruits : Ananas des Açores - Île de São Miguel Açores Portugal, Cerise du Fundão - Fundão Portugal, Orange de l'Algarve - Algarve Portugal, Maracujá de Madère - Île de Madère Portugal, Myrtilles et Baies Biologiques - V. N. Famalicão - Portugal.

Miel de Bruyères de la Serra da Estrela avec Baies de Sureau

C'est dans les bruyères que les abeilles de l'espèce Apis mellifera Iberica récoltent ce miel de couleur très sombre et ambrée, d'arôme et de saveur marquants, avec une légère astringence, propre au nectar de bruyère.

Le sureau est depuis l'Antiquité défini comme le gardien de la santé. Originaire de l'Europe centrale et méridionale, il a été amené par les Portugais et les Espagnols dans le "nouveau monde" où il s'est acclimaté dans de nombreux pays. Au Portugal, il se trouve spontanément dans tout le pays, avec une plus grande incidence dans le nord, dans la région du Varosa (communes de Tarouca, Armamar, Lamego, Tabuaço et Moimenta da Beira).

De pigment rouge foncé, il a un fort pouvoir colorant, conférant une couleur bleuâtre/violette aux produits auxquels il est ajouté.

Mélange de Thés avec Fruits des Bois et Pétales de Centaurée Bleue

Portugal