Panier de Noël n. 29

Confiture Extra de Pomme Bravo de Esmolfe avec Cannelle

Facile à étaler, idéale pour tartiner des biscuits à l'avoine, à la noix de coco, des biscuits à la cajou, des biscuits au chocolat, du pain de céréales, des toasts complets, des biscuits vegan, des pancakes, des crêpes, des gaufres et des desserts.

Elle se marie bien avec des fromages affinés, comme le Fromage de Serpa (AOP), le Fromage "Tetilla" (AOP), le Fromage "Comté" (AOP) et le Fromage "Grana Padano" (AOP).

Confiture Extra de Prune Reine Claude avec Thym-Citron

Idéale pour le poisson et le sushi, le saumon ou le thon, dans les salades et vinaigrettes, dans les desserts glacés, le porc grillé, les tartes au fromage bleu, le Fromage “Boffard” (AOP), les sauces pour les steaks de boeuf et le magret de canard rôti.

Confiture Extra de Figue et Orange avec Vin Liquoreux

Idéale pour accompagner les viandes, le jambon et les fromages.

Pâte d'Olives Galega avec Figue Séchée

Idéale sur une tranche de pain de maïs, du pain d'Avintes, du pain grillé ou divers types de pain frais de céréales. À utiliser comme apéritif, dans des salades végétariennes, de fruits, des salades de saumon, des salades de poulet, sur des toasts aux algues, ou comme garniture ou accompagnement de plats de viande et de pâtes.

Thé Vert aux Agrumes

Cette infusion est idéale pour le petit-déjeuner ou le goûter, servie chaude, accompagnée parfaitement de galettes farcies avec la Confiture Extra de Kaki et Orange avec Noix et Muscat du Douro, de tartines avec la Confiture Extra de Banane et Clémentine avec Rhum, ou de cupcakes au Chocolat Noir São Tomé avec Mûre, Noisette et Muscade. C'est également un accompagnement parfait pour les déjeuners ou dîners, lorsqu'il est servi froid.

Fromage de Vache, Affinage 30 jours, Dom Villa

Il est recommandé de le déguster en tranches à température ambiante.

Confiture Extra de Pomme Bravo de Esmolfe avec Cannelle

Pomme, sucre, cannelle, pectine d'agrumes et jus de citron. Préparée avec 55 g de fruits pour 100 g de confiture. Poids net : 75 g.

Confiture Extra de Prune Reine Claude avec Thym-Citron

Prune (55%), sucre, thym-citron, pectine d'agrumes et jus de citron. Préparée avec 55 g de fruits pour 100 g. Poids net : 75 g.

Confiture Extra de Figue et Orange avec Vin Liquoreux

Figue, orange, sucre, vin de Porto (contient des sulfites), pectine d'agrumes et jus de citron. Allergènes : contient des sulfites. Préparée avec 55 g de fruits pour 100 g de confiture. Poids net : 75 g. Contient de l'alcool.

Pâte d'Olives Galega avec Figue Séchée

Olive Galega (51%), figue (30%), huile d'olive vierge, épices, herbes aromatiques, régulateur d'acidité (acide citrique) et sel.

Thé Vert aux Agrumes

Thé vert (Camellia sinensis) (94,4%), huile essentielle d'orange (Citrus sinensis), pétales de marguerite (calendula), arôme naturel d'agrumes, écorces de citron (0,5%), écorces d'orange (Citrus sinensis) (0,5%).

Préparation : temps 3-4 min, température 75 °C et dosage 3 g pour 150 ml. Filtrer et servir à votre goût.

Biscuit à l'Ananas et au Gingembre, Duriense

Farine de blé, sucre, margarine, eau, sel, émulsifiant, acidifiant, colorant, conservateur, arôme, caramel, gingembre, dextrose, ammonium, sel, sodium, essence d'ananas.

Fromage de Vache, Affinage 30 jours, Dom Villa

Lait de chèvre pasteurisé, sel, chlorure de calcium, présure, lysozyme d'œuf et ferments lactiques.

Confiture Extra de Pomme Bravo de Esmolfe avec Cannelle

Informations nutritionnelles pour 100g : valeur énergétique 161,0 kcal / 673,0 kJ ; glucides 40,0 g ; dont sucres 39,3 g ; lipides 0,39 g ; dont acides gras saturés 0,08 g ; protéines 0,27 g ; sel 0,023 g.

Confiture Extra de Prune Reine Claude avec Thym-Citron

Informations nutritionnelles pour 100g : valeur énergétique 773 kJ / 185 kcal ; lipides 0,1 g ; dont acides gras saturés 0,0 g ; glucides 46,4 g ; dont sucres 46,3 g ; protéines 0,4 g ; sel 0,0 g.

Confiture Extra de Figue et Orange avec Vin Liquoreux

Informations nutritionnelles pour 100g : valeur énergétique 183,7 kcal / 767,5 kJ ; glucides 45,2 g ; dont sucres 44,4 g ; lipides 0,26 g ; dont saturés 0,05 g ; protéines 0,59 g ; sel 0,021 g. Allergènes : Contient des sulfites.

Pâte d'Olives Galega avec Figue Séchée

Informations nutritionnelles pour 100g : énergie 1031 kJ ; lipides 24,6 g ; dont acides gras saturés 3,7 g ; glucides 4,9 g ; dont sucres 0,2 g ; protéines 1,0 g ; sel 2,7 g.

Thé Vert aux Agrumes

Informations nutritionnelles pour 100g : valeur énergétique 0,3 kJ / 0,08 Kcal ; lipides 0,0 g ; dont acides gras saturés 0,0 g ; glucides 0,0 g ; dont sucres 0,0 g ; protéines 0,02 g ; fibres alimentaires 0,0 g ; sodium 0,4 mg.

Biscuit à l'Ananas et au Gingembre, Duriense

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Préparé : énergie 1833,00 kJ / 435,00 kcal ; lipides 12,40 g, dont acides gras saturés 5,98 g ; glucides 73,60 g, dont sucres 28,20 g ; protéines 6,10 g ; sel 0,51 g.

Fromage de Vache, Affinage 30 jours, Dom Villa

Informations nutritionnelles pour 100g : énergie 1370 kJ / 330 kcal ; lipides 27 g, dont saturés 18 g ; glucides <0,5 g, dont sucres <0,5 g ; protéines 20,6 g ; sel 1,5 g.

Confiture Extra de Pomme Bravo de Esmolfe avec Cannelle

La Pomme Bravo de Esmolfe AOP est une pomme aux caractéristiques uniques, extrêmement aromatique et juteuse, sucrée et simultanément acide. Elle a une forme oblongue-conique, une chair blanche et sa peau blanchâtre présente parfois des taches rosées. Cette variété régionale, connue depuis le XVIIIe siècle, est originaire du village de Esmolfe (Penalva do Castelo) et aurait été obtenue à partir d’un arbre provenant de semence. Comme ses fruits sont très appréciés, des greffes ont été réalisées pour propager cette variété dans diverses zones de production fruitière, en particulier dans la région de la Beira Alta et une partie de la Cova da Beira.

Confiture Extra de Prune Reine Claude avec Thym-Citron

Cultivée dans l'intérieur de l'Alentejo depuis des siècles, la variété de prunier "Reine Claude Verte" a acquis une spécificité propre grâce aux conditions écologiques de la région, qui la rendent différente de celles cultivées dans d'autres régions. Cette adaptation parfaite aux sols et au climat de la région permet de la cultiver pratiquement sans pesticides, la plupart des vergers étant en équilibre écologique parfait. Le nom "Reine Claude" (1499-1524) lui a été donné en l'honneur de la fille d'Anne de Bretagne et de Louis XII, la Duchesse de Bretagne, qui devint la première femme du roi François Ier de France. Le thym-citron fait partie de la famille de la menthe et est la feuille d'un petit arbuste à faible croissance. Ses feuilles sont petites et vert-grisâtres, avec un arôme sec et délicat de citron. Ses principaux nutriments sont : Calcium, Fibres, Fer, Magnésium, Potassium, Zinc, et les Vitamines A, B6 et C. Cette herbe aromatique est produite en mode biologique à Vila Nova de Gaia, lui conférant ainsi un arôme et un goût plus intenses.

Confiture Extra de Figue et Orange avec Vin Liquoreux

Selon la période de production, les figues sont appelées "lampos" (mai et juin) et "vindimos" (juillet/septembre). C’est un fruit aux caractéristiques organoleptiques bien marquées, avec de grandes qualités nutritives, riche en vitamines B et C ainsi qu'en minéraux (notamment calcium, phosphore et potassium). La peau fine, colorée et brillante, le fort taux de jus, la douceur et les caractéristiques organoleptiques uniques sont quelques-unes des caractéristiques de l'orange de l'Algarve.

Pâte d'Olives Galega avec Figue Séchée

L'olive Galega de la Beira Baixa est un produit préparé à partir de la variété Galega de l'espèce Olea europaea L.

• Méthode de production : La fermentation de l'olive Galega de la Beira Baixa IGP se fait par le procédé de guérison naturelle. Le processus traditionnel de fermentation, transmis au fil des générations par les acteurs locaux, met en valeur les caractéristiques de poids, de coloration, de teneur en sel et l'arôme léger de vin qui la distingue de ses homologues.
• Caractéristiques particulières : Le climat et le sol de la région, ainsi que l'expérience des populations locales, font de l'olive Galega de la Beira Baixa IGP un produit aux caractéristiques uniques.
• Zone géographique : La production de l'olive Galega de la Beira Baixa IGP est limitée aux municipalités de Covilhã, Belmonte, Fundão, Penamacor, Idanha-a-Nova, Castelo Branco, Vila Velha de Ródão, Proença-a-Nova, Oleiros, Sertã, Vila de Rei et Mação.
• Histoire : La culture de l'olivier est intimement liée à la région de Beira Baixa, comme le prouvent de nombreux enregistrements historiques, indiquant que dès le début du XVIe siècle, les oliveraies étaient bien implantées dans la région. Dans les environs de Castelo Branco, de vastes oliveraies étaient déjà formées. L'olive Galega de la Beira Baixa, obtenue grâce à des procédés de fabrication et des techniques de conservation transmises de génération en génération et maintenues jusqu'à aujourd'hui, est considérée comme un produit traditionnel de cette région, occupant depuis longtemps une place importante à la fois dans l'alimentation des habitants et dans le développement de l'économie locale.

Thé Vert aux Agrumes

Portugal

Biscuit à l'Ananas et au Gingembre, Duriense

Portugal

Fromage de Vache, Affinage 30 jours, Dom Villa

Portugal

Vin Rouge, José Piteira, D.O.C. Région de l'Alentejo, 12.5% vol.

Portugal