PACK 3 Saveurs Idéales pour les Fromages Portugais - Saveurs du Portugal
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Descrição
Une sélection de 3 saveurs de confitures artisanales idéales pour accompagner et harmoniser avec les meilleurs fromages portugais (AOP).
- Confiture Extra de Pomme Bravo de Esmolfe à la Cannelle - 75g
- Confiture Extra de Figue et Orange au Vin Liquoreux - 75g
- Confiture de Potiron et Orange au Miel de Romarin et d'Eucalyptus, Cannelle et Amande - 75g
Découvrez comment créer un plateau de fromages portugais original, comment harmoniser avec les meilleures confitures artisanales portugaises en tube. Nous avons sélectionné certains des fromages les plus appréciés du Portugal, tels que le Fromage de Brebis Serra da Estrela (AOP), le Fromage de Brebis de Azeitão (AOP), le Fromage de Brebis de Serpa (AOP), le Fromage de Chèvre de Trás-os-Montes (AOP), le Fromage de Vache de l'Île de S. Jorge, Açores (AOP), le Fromage Frais de Vache de Castelo Branco, ou encore le traditionnel Requeijão de Brebis ou de Chèvre de Beira Baixa (AOP).
Pour créer votre plateau de fromages portugais, utilisez 2 à 3 variétés de fromages, du pain de seigle ou de maïs, du requeijão et harmonisez avec notre sélection de 3 confitures typiquement portugaises qui font partie du PACK 3 Confitures Idéal pour Fromages.
Idéal pour créer un plateau de fromages original à partager en famille ou à emporter lorsque vous visitez des amis ou la famille pour un dîner.
Découvrez dans le tableau ci-dessous quelques-unes des combinaisons idéales pour chaque type de fromage, et créez un plateau de fromages unique et original avec des combinaisons parfaites. Décorez le plateau avec des baies et des fleurs en été, des fruits secs et du pain de maïs en hiver. Accompagnez avec un vin rouge.
| Nom du Fromage | Type de Fromage | Région | Saveurs meia.dúzia® |
|---|---|---|---|
| Fromage Serra de Estrela (AOP) | Brebis / Affiné | Guarda |
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| Fromage de Azeitão (AOP) | Brebis / Affiné | Setúbal |
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| Fromage de Serpa (AOP) | Brebis / Affiné | Beja |
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| Fromage de Chèvre de Trás-os-Montes (AOP) | Chèvre / Affiné | Bragança et Vila Real |
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| Fromage de l'Île de S. Jorge, Açores (AOP) | Vache / Affiné | S. Jorge - Açores |
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| Fromage Frais de Castelo Branco | Vache / Frais | Castelo Branco |
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| Requeijão de Beira Baixa (AOP) | Brebis ou Chèvre / Frais | Castelo Branco et Santarém |
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Les confitures en tube de meia.dúzia® sont n°1 au monde et ont été primées pour leur saveur et leur innovation en 2014 et 2016 au Salon Gourmet de Madrid, ITQI Superior Taste Awards 2015 et 2016 à Bruxelles, et GREAT TASTE au Royaume-Uni en 2015 et 2017.
- Découvrez plus de 25 saveurs de ces confitures gourmet en tube, entre saveurs traditionnelles et saveurs exclusives et audacieuses, des saveurs pour les végans, sans gluten et sans lactose.
- Le Méthode de Production : Les confitures de fruits sont préparées de manière artisanale, en petits lots de 40 kg maximum et dans des casseroles, avec des fruits provenant de diverses régions du Portugal, contenant plus de 55 % de fruits, sans ajout d'additifs ni de conservateurs, avec une faible teneur en sucre, en préservant les méthodes traditionnelles.
- Avantages de l'emballage : Les emballages sont pratiques, faciles à utiliser et à tartiner, sans besoin de cuillère. Ils sont plus hygiéniques, faciles à transporter, idéaux pour emmener au travail ou à l'école et profiter d'une pause savoureuse. Ils sont opaques, sans contact avec la lumière, avec un faible contact avec l'air après ouverture, réduisant ainsi l'oxydation et prolongeant la durée de vie du produit.
- Recyclage de l'emballage : Nos emballages sont fabriqués avec plus de 99,7 % d'aluminium recyclé à l'infini, sans perdre en qualité et sans avoir à extraire davantage de ressources de la nature. Déposez-les dans le point de recyclage des métaux de couleur jaune.
- Stockage et Conservation : Conservez à température ambiante, après ouverture, gardez au frais, au réfrigérateur.
Utilisation suggérée
Confiture de Potiron et Orange au Miel de Romarin et d'Eucalyptus, Cannelle et Amande
Excellente accompagnement pour les fromages affinés, Fromage Serra da Estrela (AOP), Fromage de Azeitão (AOP), Requeijão de Beira Baixa (AOP), "Leyden" (IGP).
Confiture idéale pour les garnitures de crêpes, gaufres, crumbles, pancakes, toasts, céréales, tartes, muffins et desserts.
Confiture Extra de Pomme Bravo de Esmolfe à la Cannelle
Facile à étaler, idéale pour tartiner biscuits à l'avoine, à la noix de coco, biscuits à la noix de cajou, biscuits au chocolat, pain aux céréales, toasts complets, biscuits véganes, pancakes, crêpes, gaufres et desserts.
Se marie bien avec les fromages affinés, Fromage de Serpa (AOP), Fromage "Tetilla" (AOP), Fromage "Comté" (AOP), Fromage "Grana Padano" (AOP).
Confiture Extra de Figue et Orange au Vin Liquoreux
Facile à étaler, idéale pour tartiner biscuits à l'avoine, à la noix de coco, biscuits à la noix de cajou, biscuits au chocolat, pain aux céréales, toasts complets, biscuits véganes, pancakes, crêpes, gaufres et desserts.
Se marie bien avec les fromages affinés, Fromage de Serpa (AOP), Fromage "Tetilla" (AOP), Fromage "Comté" (AOP), Fromage "Grana Padano" (AOP).
Recettes | Chef
- Pancake au requeijão, miel et confiture de potiron et orange à la cannelle et aux amandes meia.dúzia® - Chef Álvaro Costa
- Yaourt grec au fromage frais et confiture de potiron et orange à la cannelle et aux amandes meia.dúzia® - Chef Álvaro Costa
- Toast au saumon fumé et requeijão avec confiture de potiron et orange à la cannelle et aux amandes meia.dúzia® - Chef Álvaro Costa
- Azevias à la confiture de potiron et orange de l' "Algarve" avec cannelle et amandes meia.dúzia® - Chef Gil Pinto
- Fromage mixte de Tolosa avec confiture de potiron et orange au miel de romarin et eucalyptus, cannelle et amandes meia.dúzia® par Lígia Santos - 1ère Masterchef du Portugal
- Requeijão de brebis avec confiture de potiron, orange et cannelle & amandes et noix
- Cheesecake à la confiture de pomme Bravo de Esmolfe à la cannelle meia.dúzia® en verrines - Chef Cristina Manso Preto
- Pancakes à la confiture de pomme Bravo de Esmolfe et cannelle
- Requeijão de chèvre & brebis avec confiture de pomme Bravo de Esmolfe à la cannelle, dattes & menthe
- Fromage de chèvre affiné avec confiture de pomme Bravo de Esmolfe & cannelle
- Créez un plateau de fromages portugais - Combinaisons parfaites pour 6 des meilleurs fromages portugais !
Ingrédients
Confiture Extra de Pomme Bravo de Esmolfe à la Cannelle
Pomme, sucre, cannelle, pectine d'agrumes et jus de citron. Préparé avec 55g de fruits pour 100g de confiture. Poids net : 75 g.
Confiture Extra de Figue et Orange au Vin Liquoreux
Figue, orange, sucre, vin de Porto (contient des sulfites), pectine d'agrumes et jus de citron. Allergènes : contient des sulfites. Préparé avec 55g de fruits pour 100g de confiture. Poids net : 75 g. Contient de l'alcool.
Confiture de Potiron et Orange au Miel de Romarin et d'Eucalyptus, Cannelle et Amande
Potiron, sucre, orange, miel d'eucalyptus, amande, cannelle, miel de romarin, pectine d'agrumes et jus de citron. Préparé avec 55 g de fruits pour 100 g. Poids net : 75 g. Allergènes : Contient des amandes.
Information nutritionnelle
Confiture Extra de Pomme Bravo de Esmolfe à la Cannelle
Informations nutritionnelles pour 100g : valeur énergétique 161,0 kcal/673,0 kj; glucides 40,0 g; dont sucres 39,3 g; lipides 0,39 g; dont saturés 0,08 g; protéines 0,27 g; sel 0,023 g.
Confiture Extra de Figue et Orange au Vin Liquoreux
Informations nutritionnelles pour 100g : valeur énergétique 183,7 kcal/767,5 kj; glucides 45,2 g; dont sucres 44,4 g; lipides 0,26 g; dont saturés 0,05 g; protéines 0,59 g; sel 0,021 g.
Confiture de Potiron et Orange au Miel de Romarin et d'Eucalyptus, Cannelle et Amande
Informations nutritionnelles pour 100g : valeur énergétique 840 kJ/ 201 kcal; lipides 2,0 g; dont acides gras saturés 0,2 g; glucides 45,4 g; dont sucres 44,7 g; protéines 1,1 g; sel 0,0 g.
Origine des matières premières
La Pomme Bravo de Esmolfe AOP est une pomme aux caractéristiques uniques, extrêmement aromatique et juteuse, à la fois douce et acidulée. Elle a une forme oblongue et conique, une chair blanche et sa peau blanchâtre présente parfois des taches rosées. Cette variété régionale, connue depuis le XVIIIe siècle, est originaire du village d'Esmolfe (Penalva do Castelo) et aurait été obtenue à partir d'un arbre issu de semence. En raison de la grande appréciation de ses fruits, des greffons ont permis de répandre cette variété dans plusieurs zones de production fruitière, notamment dans la région de Beira Alta et une partie de Cova da Beira.
Selon la période de production, les figues sont appelées lampos (mai et juin) et vindimos (juillet/septembre). C'est un fruit aux caractéristiques organoleptiques marquées, riche en vitamines B et C ainsi qu'en sels minéraux (notamment calcium, phosphore et potassium). Sa peau fine, colorée et brillante, son jus abondant et sa douceur, ainsi que ses caractéristiques organoleptiques uniques, sont quelques-unes des qualités de l'orange de l'Algarve.
Le miel de romarin et d'eucalyptus, plus aromatique que les autres miels, présente une teinte brun clair et un arôme et une saveur plus prononcés.
Originaire d'Amérique du Nord et centrale, où elle reste une base importante de l'alimentation, la courge appartient à la même famille que le melon et la pastèque (cucurbitacées). Sa forme est variable, mais elle est généralement ovale ou oblongue. La peau est généralement orange, mais peut présenter d'autres colorations selon l'espèce. Sa couleur orange vif reflète un contenu élevé en carotènes, notamment en bêta-carotène, qui a une action antioxydante. Le bêta-carotène est ensuite converti en vitamine A dans l'organisme.
Amandes - Région de Trás-os-Montes.