PACK 6 Miel - Saveurs du Portugal
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Descrição
Une expérience qui va surprendre les amateurs de miel et de saveurs sophistiquées !
Une sélection de 6 miels provenant de différentes régions du Portugal. Le miel biologique multifloral a été laissé à l'état naturel, les autres ont été mélangés avec des fruits déshydratés et des épices, pour offrir un voyage à travers la gastronomie portugaise.
- Miel récolté dans la Serra da Lousã avec gingembre - 80g : Miel récolté sur les pentes et dans les vallées de la Serra da Lousã. Miel de montagne, caractéristique de la floraison de bruyère, commun dans les terres élevées du massif montagneux central. C'est un miel plein de personnalité, au goût fort, légèrement acide et à la consistance dense. Il présente une couleur très foncée et ambrée. Il possède un arôme et un goût marquants, légèrement épicés, résultant du mélange avec le gingembre, et une légère astringence, propre au nectar de bruyère. Le gingembre est une plante herbacée aux nombreux bienfaits pour la santé. En tant que plante médicinale, c'est l'une des plus anciennes et des plus populaires au monde. Il est considéré comme un puissant anti-inflammatoire, anticoagulant, antioxydant et bactéricidé.
- Miel d'eucalyptus avec poire séchée - 80g : Originaire du nectar des fleurs d'eucalyptus, il est aromatique, présentant une couleur brun clair et un arôme et un goût plus ouverts qui se marient délicatement avec d'autres ingrédients. Avec d'innombrables bienfaits pour la santé, le miel d'eucalyptus est anti-inflammatoire. Antiseptique, antibactérien et stimulant. La poire séchée provient des poiriers 'São Bartolomeu', des arbres fruitiers de variété régionale, cultivés dans des vergers neufs et intensifs. Les poires subissent un processus spécifique de séchage qui provoque les modifications nécessaires du goût, de la couleur et de la texture de la poire fraîche en poire séchée. Après le séchage au soleil, les fruits sont prêts à être aplatis. Le résultat est une poire séchée de couleur brun rougeâtre avec des propriétés organoleptiques uniques, élastique, douce et très savoureuse.
- Miel de romarin avec pomme et cannelle - 80g : Du mélange aromatique du miel de romarin avec la pomme et la cannelle, au goût très reconnu et apprécié de tous, on obtient un miel au goût chaud et délicat, avec un arôme et un goût intense de cannelle. Miel clair, au goût doux et aromatique, il est récolté par les abeilles dans les champs abondants de romarin, situés sur les pentes les plus basses de la Serra da Malcata, une réserve naturelle de 21 000 hectares. La pomme déshydratée, d'origine portugaise, est finement coupée en tranches et résulte d'un processus de séchage qui réduit à 2% la teneur en humidité du fruit, dans un environnement contrôlé, sans ajout de sucres, colorants ou conservateurs, résultant en un produit 100% naturel.
- Miel de fleur d'oranger avec malagueta - 80g : Ce miel doux et clair, avec une teinte dorée, mélangé avec de la malagueta déshydratée, apporte à ce miel un goût épicé qui contraste avec le goût doux et caractéristique du miel de fleur d'oranger. Nous avons sélectionné le miel d'oranger le plus doux de l'Algarve. Un miel plus clair et plus doux que le romarin, caractérisé par son acidité marquée. Il est très bon pour le bon fonctionnement des intestins, en plus de revigorer la peau et d'aider à lutter contre l'insomnie.
- Miel de bruyère de la Serra da Estrela avec baie de sureau - 80g : Le miel de bruyère, provenant de la Serra da Estrela, Portugal, à l'arôme et au goût marquants, est une source d'énergie grâce à sa teneur en sucre naturel. Un miel adapté aux personnes qui préfèrent les produits moins sucrés. Le sureau est depuis l'antiquité défini comme le gardien de la santé. Il a un fort pouvoir colorant, conférant une couleur bleuâtre/violette aux produits auxquels il est ajouté.
- Miel multifloral - 80g : Miel sauvage, récolté dans la région des Beiras, Portugal. Il est obtenu grâce à une pratique expérimentée de transhumance, bénéficiant de différentes floraisons, y compris 4 variétés de bruyère, romarin, eucalyptus, ajonc, mauve-rose, thym, romarin et bourrache. Très doux et délicat, c'est le miel dont le goût rassemble la préférence du plus grand nombre de consommateurs.
L'emballage individuel de chacun des miels est triangulaire afin que, lorsqu'ils sont réunis dans l'expérience complète PACK6 Miel du Portugal, ils forment un hexagone, tout comme les ruches des abeilles, qui inspirent cet emballage.
Le design de l'emballage a remporté le Red Dot Award 2017, dans la catégorie design de produit alimentaire et est représenté dans le Booking of your Winner Package - Red Dot Award : Communication Design 2017- 2018
Utilisation suggérée
Miel de Bruyère de la Serra da Estrela avec Baies de Sureau
Idéal pour recharger les batteries à la fin de la journée, en accompagnement d'une crêpe ou pour préparer une boisson relaxante.
Miel Multifloral Biologique
Idéal à consommer dans la préparation de sauces pour salades ou dans des sauces pour tilapia grillé, poulet marocain ou dans des desserts comme mousse de yaourt à la rose, gâteau à la noix de coco, muffins à la poire, chocolat aux amandes, cupcakes à la lavande, pannacotta à la lavande et brownies.
Miel de Fleur d'Oranger avec Malagueta
À déguster avec des brochettes de crevettes à la mangue, sauce au miel et à l'ail pour viandes grillées, sauce au miel avec moutarde, sauce pour chamuças, médaillons de porc à l'orange et à la mangue, soupe d'orange et de carotte, salade d'épinards, cocktail d'ananas et hamburgers. Essayez avec des fromages bleus et des fromages de chèvre frais.
Miel de Romarin avec Pomme et Cannelle
Cette combinaison est idéale pour les bruschettas, les fromages forts, la viande de porc, les sandwiches, la banane frite, la poire rôtie ou encore des boissons comme des smoothies et des sangrias.
Miel d'Eucalyptus avec Poire Séchée
Idéal pour recharger les batteries après une séance de gym ou pour accompagner des bruschettas, des carottes caramélisées, du pain rustique, des sandwiches, des pêches avec mascarpone et miel, des crevettes grillées, des spaghetti de homard ou des salades, des glaces ou des cocktails (avec vodka, vanille, citron, gingembre et miel).
Miel Récolté dans la "Serra da Lousã" avec Gingembre
Idéal pour accompagner des plats de viandes et pour préparer des sauces aigres-douces.
Recettes | Chef
- Pancakes à l'avoine avec Confiture de Banane de Madère et Clémentines et Miel d'Eucalyptus et Cannelle meia.dúzia®
- Salade de Saumon Fumé avec Confiture Extra de Pomme Bravo d'Esmolfe avec Menthe et Vin de Porto meia.dúzia®
- Salade Végétarienne avec Confiture Extra de Pomme Bravo d'Esmolfe avec Menthe et Vin de Porto meia.dúzia®
- Mozzarella & Tomate avec Miel de Fleur d'Oranger et Malagueta meia.dúzia®
- Salade de Kiwi, Pomme Verte, Roquette, Fromage Mozzarella avec Confiture de Cerise du Fundão et Brandy
- Pancakes Vegan avec Confiture de Myrtilles et Miel de la Serra da Estrela meia.dúzia®
- Pancakes avec Requeijão et Confiture de Citrouille et Vin de Porto meia.dúzia®
- Pancakes avec Confiture de Pomme Bravo d'Esmolfe et Cannelle meia.dúzia®
Ingrédients
Miel de Bruyère de la Serra da Estrela avec Baies de Sureau
Miel de Bruyère (98%) et Baies de Sureau déshydratées (2%).
Miel Multifloral Biologique
Miel Multifloral.
Miel de Fleur d'Oranger avec Malagueta
Miel de Fleur d'Oranger (99,9%) et Malagueta déshydratée (0,1%).
Miel de Romarin avec Pomme et Cannelle
Miel de Romarin (99%) et Pomme avec Cannelle déshydratée (1%).
Miel d'Eucalyptus avec Poire Séchée
Miel d'Eucalyptus (95%) et Poire Séchée (5%).
Miel Récolté dans la "Serra da Lousã" avec Gingembre
Miel (99%) et Gingembre (1%).
Information nutritionnelle
Miel de Bruyère de la Serra da Estrela avec Baies de Sureau
Informations nutritionnelles pour 100 g : valeur énergétique 1295 kJ / 310 kcal ; lipides 0,0 g ; dont acides gras saturés 0,0 g ; glucides 78,1 g ; dont sucres 77,7 g ; protéines 0,6 g ; sel 0,0 g.
Miel Multifloral Biologique
Informations nutritionnelles pour 100 g : valeur énergétique 1293 kJ / 309 kcal ; lipides 0,1 g ; dont acides gras saturés 0,0 g ; glucides 78,0 g ; dont sucres 78,0 g ; protéines 0,5 g ; sel 0,0 g.
Miel de Fleur d'Oranger avec Malagueta
Informations nutritionnelles pour 100 g : valeur énergétique 1293 kJ / 309 kcal ; lipides 0,0 g ; dont acides gras saturés 0,0 g ; glucides 78,1 g ; dont sucres 78,0 g ; protéines 0,5 g ; sel 0,0 g.
Miel de Romarin avec Pomme et Cannelle
Informations nutritionnelles pour 100 g : valeur énergétique 1304 kJ / 311 kcal ; lipides 0,0 g ; dont acides gras saturés 0,0 g ; glucides 77,8 g ; dont sucres 75,1 g ; protéines 0,6 g ; sel 0,0 g.
Miel d'Eucalyptus avec Poire Séchée
Informations nutritionnelles pour 100 g : valeur énergétique 1295 kJ / 310 kcal ; lipides 0,0 g ; dont acides gras saturés 0,0 g ; glucides 78,1 g ; dont sucres 77,7 g ; protéines 0,6 g ; sel 0,0 g.
Miel Récolté dans la "Serra da Lousã" avec Gingembre
Informations nutritionnelles pour 100 g : valeur énergétique 1295 kJ / 309 kcal ; lipides 0,1 g ; dont acides gras saturés 0,0 g ; glucides 78,7 g ; dont sucres 77,3 g ; protéines 0,5 g ; sel 0,0 g.
Origine des matières premières
- Miel d'Urzes de la Serra da Estrela avec Baies de Sureau : Serra da Estrela Portugal
- Miel Multifloral Biologique : Viseu Portugal
- Miel de Fleur d'Oranger avec Malagueta : Algarve - Portugal
- Miel de Rosmarin avec Pomme et Cannelle : Trás-os-Montes et Castelo Branco - Portugal
- Miel d'Eucalyptus avec Pera Passa : Littoral du Portugal
- Miel récolté dans la "Serra da Lousã" avec Gingembre : Serra da Lousã - Portugal