Coffret Expérience: Huile d'Olive + Pâte d'Olive + Crackers
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Descrição
Une expérience avec des Crackers et les meilleurs huiles d'olive et pâtes d'olive du Portugal.
Produite dans des oliveraies sur les pentes escarpées de la région du Vale do Douro, cette olive DOP, combinée avec des épices et conservée uniquement dans de l'huile d'olive extra vierge, présente une couleur noire violacée, naturelle des olives fraîches, avec une texture crémeuse, des morceaux d'épices et un arôme intense caractéristique de l'olive fraîche.
Cette pâte a déjà été reconnue internationalement, avec le prix ITQI Awards 2017 – avec 2 étoiles, ayant été évaluée par plus de 125 chefs et sommeliers lors d'une dégustation à l'aveugle où des critères tels que la texture, le goût, l'odeur et l'apparence visuelle sont pris en compte.
Huiles d'olive extra vierges mélangées avec des épices et huiles aromatisées, et pâte d'olive conservée dans de l'huile d'olive extra vierge. Idéales comme apéritif - Dégustation avec des crackers, du pain grillé, du pain frais de seigle, complet, du pain aux céréales, du pain de caroube, du pain de tournesol. Idéales également pour assaisonner des salades gourmet fraîches, des salades véganes, des salades de poulet ou avec du fromage de chèvre.
- Huile d'Olive Extra Vierge avec Piment Vert - 60ml
- Pâte d'Olive Negrinha du Douro - 65g
- Crackers Ondina Sésame - 125g
Remarque: no caso de produtos de parceiros, a meia.dúzia reserva-se no direito, em caso de ruptura de stock, de substituir o produto em questão por um produto similar, de valor igual ou superior ao listado.
Utilisation suggérée
- Huile d'Olive Extra Vierge avec Piment Vert : Idéale comme apéritif - dégustation avec des crackers, du pain frais de seigle, complet, du pain aux céréales, du pain de caroube, du pain de tournesol. Idéale pour assaisonner des salades gourmet fraîches, des salades véganes, des salades de poulet.
- Pâte d'Olive Negrinha du Douro : Idéale pour des toasts de pain grillé, du pain de seigle, des toasts de wasabi ou de fromage de chèvre et de bettes ; plats de gibier ; pour assaisonner des salades comme la salade de couscous et la salade grecque ; à tartiner avec du fromage à la crème.
- Crackers Ondina Sésame : combinaison fantastique de crackers à l'eau et au sel avec des graines de sésame, à consommer simplement ou avec tout type de fromage, d'huile d'olive ou de pâte d'olive.
Recettes | Chef
- Salade Grecque avec Pâte d'Olive Negrinha du Douro Meia.Dúzia® - Chef Álvaro Costa
- Salade de fromage de chèvre frais avec Pâte d'Olive Negrinha du Douro et pain et betterave
- Salade de Thon à la Niçoise avec Pâte d'Olive Negrinha du Douro, Toast de Fromage de Chèvre avec Confiture de Pomme "Bravo de Esmolfe" à la Cannelle meia.dúzia®, Pâte d'Olive Negrinha du Douro meia.dúzia® - Chef Álvaro Costa et Chutney de Piment Rouge
- Toast de Fromage de Chèvre avec Confiture de Pomme "Bravo de Esmolfe" à la Cannelle meia.dúzia® et Pâte d'Olive Negrinha du Douro meia.dúzia® - Chef Álvaro Costa
- Mozzarella & Tomate avec Miel de Fleur d'Orange et Malaguète meia.dúzia®
- Saumon fumé et avocat avec Chutney de Mangue meia.dúzia® et coriandre
- Salade de kiwi, pomme verte, roquette, mozzarella avec Confiture de Cerise du Fundão et Brandy meia.dúzia®
- Salade Grecque
- Salade de Saumon Fumé, Fromage Frais et Confiture de Pomme Bravo de Esmolfe avec Vin de Porto meia.dúzia®
- Salade de jambon de porc noir avec fromage de l'île, figue sèche et Confiture de Poire Rocha avec Muscat du Douro
- Salade de poulet avec Chutney de Mangue
- Hamburger de dinde avec sauce mangue, laitue, tomate et concombre
Ingrédients
- Huile d'Olive Extra Vierge avec Piment Vert : Huile d'olive extra vierge (99 %) et piment vert (1 %). Acidité max. : 0,2 %. Variétés : Cobrançosa et Galega. Produit extrait à froid. Origine : Portugal.
- Pâte d'Olive Negrinha du Douro : Olive Negrinha du Douro (81 %), huile d'olive vierge, miel, épices, régulateur d'acidité (acide citrique) et sel.
- Crackers Ondina Sésame : farine de blé (gluten), eau, margarine végétale, graines de sésame, sel marin. Peut contenir des traces de céréales. Poids net : 125 g.
Information nutritionnelle
- Huile d'Olive Extra Vierge avec Piment Vert : Informations nutritionnelles pour 100 g : énergie 3766 kJ / 900 kcal ; lipides 99,9 g / 3,52 oz ; dont acides gras saturés 14,4 g / 0,5 oz ; glucides 0,0 g / 0,0 oz ; dont sucres 0,0 g / 0,0 oz ; protéines 0,1 g / 0,0 oz ; sel 0,0 g / 0,0 oz.
- Pâte d'Olive Negrinha du Douro : Informations nutritionnelles pour 100 g : énergie 1168 kJ ; lipides 30,0 g ; dont acides gras saturés 4,5 g ; glucides 0,8 g ; dont sucres 0,2 g ; protéines 1,2 g ; sel 4,3 g.
- Crackers Ondina Sésame : Informations nutritionnelles pour 100 g : valeur énergétique 1867 kJ / 444 Kcal ; lipides 13,8 g ; dont saturés 3,8 g ; glucides 64,6 g ; dont sucres 4,7 g ; protéines 13,2 g ; sel 1,5 g.
Origine des matières premières
L'huile provient de la région de l'Alentejo et est extraite à froid des variétés d'olive Cobrança et Galega.
La Pâte d'Olive Negrinha du Douro est produite dans des oliveraies sur les pentes escarpées de la région du Vale do Douro. Cette olive DOP, combinée avec des épices et conservée uniquement dans de l'huile d'olive extra vierge, présente une couleur noire violacée, naturelle des olives fraîches, avec une texture crémeuse, pouvant contenir de petits morceaux d'épices, et un arôme intense caractéristique de l'olive fraîche. Cette pâte a déjà été reconnue internationalement, avec le prix ITQI Awards 2017 – avec 2 étoiles, ayant été évaluée par plus de 125 chefs et sommeliers lors d'une dégustation à l'aveugle où des critères tels que la texture, le goût, l'odeur et l'apparence visuelle sont pris en compte.