Pack 6 Mix - Icônes du Portugal - Monuments Lisbonne

Confiture Extra de Poire Rocha avec Muscat

Idéale pour accompagner des scones, des toasts, des tartines, des crêpes et pour savourer avec du thé.

Excellente en accompagnement de plats de viande de canard, de viandes de gibier, dans l'élaboration de vinaigrettes et de salades, ainsi que dans des cocktails au vin de Muscat.

Confiture Extra de Figue et Orange avec Cannelle

Idéale pour harmoniser avec des fromages, le Fromage Serra de Estrela (DOP), “Brie de Meaux“, “Brie de Melun“ (DOP), “Gorgonzola“ (DOP), Fromage “Leyden“ (IGP).

Idéale aussi pour accompagner du foie gras, un cheesecake au requeijão et des desserts.

Crème de Chocolat Noir São Tomé avec Cerise et Brandy & Crème de Chocolat Noir São Tomé avec Mûre, Noisette et Muscade

• Idéale pour tartiner : biscuits d’avoine, de coco, biscuits de cajou, biscuits au chocolat, pain de céréales, toasts complets, biscuits végan, et pour créer des recettes de gâteaux avec des crèmes au chocolat.
• Comme garniture : macarons de différentes saveurs, macarons au chocolat, gâteaux au chocolat, desserts au fromage mascarpone, fromage quark, recettes de tiramisù.
• Comme couverture et garniture : crêpes saines, américaines, crêpes d’avoine, crêpes à la banane, gâteaux au chocolat, gâteaux aux fruits rouges, gaufres bubble.
• Fondue : viandes de gibier, canard, boeuf, foie gras, viande de buffle séchée ou sanglier.

Chutney de Mangue

Idéal pour les apéritifs, les toasts d'algues, les fromages affinés, les hamburgers, les sushis et les plats de poisson, comme sauce pour les viandes blanches, les salades, pour accompagner des viandes de volaille et de gibier.

Pâte d'Olive Galega avec Figue Séchée

Idéale sur une tranche de broa de milho, broa d'Avintes, pain grillé ou divers types de pain frais de céréales. À utiliser comme apéritif, dans des salades végétariennes, de fruits, des salades de saumon, des salades de poulet, sur des toasts d'algues, ou comme garniture ou accompagnement de plats de viande et de pâtes.

Confiture Extra de Poire Rocha avec Muscat

Poire Rocha, sucre, vin muscat (contient sulfitos), pectine de citrinos et jus de citron. Préparée avec 55g de fruits pour 100g de confiture. Poid net : 75g.

Confiture Extra de Figue et Orange avec Cannelle

Figue, orange, sucre, cannelle, pectine de citrinos et jus de citron. Préparée avec 55g de fruits pour 100g de confiture. Poid net : 75g.

Crème de Chocolat Noir São Tomé avec Cerise et Brandy

Cerise (47%), sucre, chocolat noir São Tomé (min. : cacao 70%) (15,5%), brandy (3%), pectine de citrinos et jus de citron. Préparée avec 47g de fruits pour 100g. Alergénios : contient sulfitos et soja. Peut contenir des traces de lait. Poid net : 75g.

Crème de Chocolat Noir São Tomé avec Mûre, Noisette et Muscade

Mûre (43%), sucre, chocolat noir São Tomé (Min. cacao 70%) (16,8%), Noisettes, muscade, pectine de citrinos et jus de citron. Peut contenir du lait et de l'arôme naturel de vanille. Contient Noisette.Alergénios : contient soja et noisette. Peut contenir des traces de lait. Poid net : 75g.

Chutney de Mangue

Mangue (60,6%), sucre, vinaigre (peut contenir sulfitos), oignon rouge, ail, fleur de sel, poivre noir, gingembre, poivre blanc et curcuma. Poid net : 75g.

Pâte d'Olive Galega avec Figue Séchée

Olive Galega (51%), figue (30%), huile d'olive vierge, épices, herbes aromatiques, régulateur d'acidité (acide citrique) et sel. Poid net : 75g.

Confiture Extra de Poire Rocha avec Muscat

Information nutritionnelle pour 100g : valeur énergétique 187,6 kcal/783,5 kJ ; glucides 46,6 g ; dont sucres 46,0 g ; lipides 0,221 g ; dont saturés 0,0 g ; protéines 0,19 g ; sel 0,024 g.

Alergénios : Contient sulfitos.

Confiture Extra de Figue et Orange avec Cannelle

Information nutritionnelle pour 100g : valeur énergétique 175,3 kcal/732,4 kJ ; glucides 43,4 g ; dont sucres 42,6 g ; lipides 0,319 g ; dont saturés 0,061 g ; protéines 0,633 g ; sel 0,02 g.

Crème de Chocolat Noir São Tomé avec Cerise et Brandy

Information nutritionnelle pour 100g : valeur énergétique 255,4 Kcal/1068,4 kJ ; glucides 46,5 g ; dont sucres 45,7 g ; lipides 6,5 g ; dont saturés 3,9 g ; protéines 1,7 g ; sel 0,03 g.

Alergénios : Contient sulfitos et soja. Peut contenir des traces de lait.

Crème de Chocolat Noir São Tomé avec Mûre, Noisette et Muscade

Information nutritionnelle pour 100g : valeur énergétique 280,5 Kcal/1172,8 kJ ; glucides 49,7 g ; dont sucres 46,5 g ; lipides 8,3 g ; dont saturés 4,5 g ; protéines 2,2 g ; sel 0,017 g.

Alergénios : Contient soja et noisette. Peut contenir des traces de lait.

Chutney de Mangue

Information nutritionnelle pour 100g : énergie 521 kJ ; lipides 0,3 g ; dont acides gras saturés 0,1 g ; glucides 25,2 g ; dont sucres 22,1 g ; protéines 0,6 g ; sel 0,0 g.

Alergénios : peut contenir sulfitos.

Pâte d'Olive Galega avec Figue Séchée

Information nutritionnelle pour 100g : énergie 1031 kJ ; lipides 24,6 g ; dont acides gras saturés 3,7 g ; glucides 4,9 g ; dont sucres 0,2 g ; protéines 1,0 g ; sel 2,7 g.

Alergénios : Contient sulfitos.

Confiture Extra de Poire Rocha avec Muscat

La Poire Rocha du Oeste DOP est une variété exclusivement portugaise, produite en grande partie sur la Côte Centrale Ouest du Portugal, avec une superficie de production d'environ 10 000 ha. Les facteurs édapho-climatiques et le savoir-faire des habitants du Oeste sont des conditions déterminantes pour l'obtention de ce produit aux qualités organoleptiques exceptionnelles, appréciées et reconnues dans le monde entier.

La Poire Rocha du Oeste DOP – Denomination d'Origine Protégée – est reconnue au niveau communautaire comme un produit traditionnel de qualité, faisant partie intégrante du patrimoine culturel portugais.

Confiture Extra de Figue et Orange avec Cannelle

Selon la période de production, les figues sont désignées comme lampos (mai et juin) et vindimos (juillet/septembre). C'est un fruit aux caractéristiques organoleptiques bien marquées, avec de grandes qualités nutritives, riche en vitamines B et C et en sels minéraux (en particulier calcium, phosphore et potassium).

La cannelle présente un arôme chaud, agréablement sucré, mais intense. Son goût est chaud et parfumé, rappelant le clou de girofle et les agrumes. Elle présente une couleur brun clair, avec des touches de bronze. Pendant 200 ans, les Portugais ont contrôlé le monopole de la commercialisation de cette épice, originaire du Sri Lanka.

Crème de Chocolat Noir São Tomé avec Cerise et Brandy & Crème de Chocolat Noir São Tomé avec Mûre, Noisette et Muscade

• Origine du chocolat noir 'São Tomé' : La République Démocratique de São Tomé et Príncipe a été découverte en 1470 par les navigateurs portugais, João de Santarém et Pedro Escobar. Elle a été une colonie portugaise jusqu'au 12 juillet 1975, date à laquelle les îles ont obtenu leur indépendance. Le cacao est l'un des points qui unit ces deux peuples, car c'est le Portugal qui a introduit ces plantations dans les îles. São Tomé est même devenue connue sous le nom de "l'île du cacao". Pour cette raison, la culture de ces deux îles reste interconnectée par leur passé et leur langue communs.
• Caractéristiques de la saveur : Le chocolat noir 'São Tomé' est amer, avec un arôme de café et de mûres noires, offrant une saveur unique et intense, conçu pour les clients qui préfèrent le chocolat pur et traditionnel. Bien qu'il ait une apparence similaire à d'autres chocolats noirs, il a une saveur qui ne ressemble en rien à celles-ci, nous faisant voyager à travers de nouvelles sensations. C'est un cacao 100 % et, contrairement aux chocolats noirs existants sur le marché, il présente une densité et une saveur très fortes. Lorsqu'on le goûte pour la première fois, on est transporté dans un revirement absolument inattendu des sens. Ce n'est ni doux ni amer, sa texture emplit la bouche d'une pâte chargée de notes de saveur uniques.
• Origine des fruits : Ananas des Açores - Île de São Miguel Açores Portugal, Cerise du Fundão - Fundão Portugal, Orange de l'Algarve - Algarve Portugal, Fruit de la passion de Madère - Île de Madère Portugal, Mûres et Myrtilles Biologiques - V. N. Famalicão - Portugal.

Chutney de Mangue

Mangue, fruit tropical originaire de Madère, au Portugal.

Pâte d'Olive Galega avec Figue Séchée

Olive Galega de la Beira Baixa, produit préparé, obtenu à partir de la variété Galega de l'espèce Olea europaea L.

• Méthode de production : La fermentation de l'Olive Galega de la Beira Baixa IGP est effectuée par méthode de cure naturelle, le processus traditionnel de fermentation utilisé, transmis au fil des générations entre les acteurs locaux, permettant de mettre en valeur les caractéristiques de poids, de coloration, de teneur en sel et de léger arôme de vin qui la distinguent de ses congénères.
• Caractéristiques particulières : Le climat et le sol de la région, ainsi que l'expérience des populations locales, font de l'Olive Galega de la Beira Baixa IGP un produit aux caractéristiques uniques.
• Zone géographique : La production de l'Olive Galega de la Beira Baixa IGP est circonscrite à toutes les paroisses des municipalités de Covilhã, Belmonte, Fundão, Penamacor, Idanha-a-Nova, Castelo Branco, Vila Velha de Ródão, Proença-a-Nova, Oleiros, Sertã, Vila de Rei et Mação.
• Histoire : La culture de l'olivier est intimement liée à la région de la Beira Baixa, comme en témoignent divers enregistrements historiques, indiquant qu'au début du XVIe siècle, l'oliveraie était bien implantée dans la région, et que dans les environs de Castelo Branco, d'amples oliveraies se formaient déjà. L'Olive Galega de la Beira Baixa, obtenue par des processus de fabrication et des techniques de conservation transmises de génération en génération et qui perdurent encore aujourd'hui, est considérée comme un produit traditionnel de cette région, occupant depuis longtemps une place importante tant dans l'alimentation de ses habitants que dans le développement de l'économie locale.